Kamptal - Weingut Matthias Hager

Weingut Matthias Hager - Kamptal Österreich

Feingefühl im Weinberg, Geduld im Keller - Bereits in jungen Jahren musste Matthias Hager aufgrund eines Schicksalsschlags die Entscheidung treffen, das familiäre Weingut im österreichischen Kamptal zu übernehmen.

Dies ermöglichte ihm, viel Erfahrung im Weinberg zu sammeln. Die Natur und die Reben erfordern viel Beobachtung, Ausdauer und Geduld, um die richtigen Entscheidungen zu treffen. Die besten Entscheidungen trifft die Natur aber für sich, so dass sich Matthias sehr früh dafür entschied, die Weinberge biodynamisch nach Demeter zu bewirtschaften.

Seine Weine kann man als tiefsinnig, charaktervoll und einzigartig beschreiben. Vor allem seine Tropfen aus der heimischen Rebsorte Grüner Veltliner strotzen nur so mit ihrem vielschichtigen Bukett und außerordentlichen Würzigkeit.

Kamptal - Österreich

Weingut Matthias Hager - Zweigelt Eiswein 2018

29,50 € 39,33 € / l

0,75 l Flasche *

Kamptal - Österreich

Weingut Matthias Hager - Pet Nat Zweigelt Blanc de Noir

15,90 € 21,20 € / l

0,75 l Flasche *

Kamptal - Österreich

Weingut Matthias Hager - Pet Nat Grüner Veltliner (0,375l)

9,90 € 13,20 € / l

0,75 l Flasche *

Kamptal - Österreich

Weingut Matthias Hager - Pet Nat Grüner Veltliner

15,90 € 21,20 € / l

0,75 l Flasche *

Kamptal - Österreich

Weingut Matthias Hager - Grüner Veltliner Alte Reben 2022

17,90 € 23,87 € / l

0,75 l Flasche *

Kamptal - Österreich

Weingut Matthias Hager - Gemischter Satz feinherb 2023

11,50 € 15,33 € / l

0,75 l Flasche *

Kamptal - Österreich

Weingut Matthias Hager - Grüner Veltliner Mollands DAC 2023

11,50 € 15,33 € / l

0,75 l Flasche *

Autochtone Rebsortenvielfalt

Biowein alleine reichte dem Weingut Hager irgendwann nicht mehr aus. Die Vorteile für charaktervolle Weine von gesunden Reben war Überzeugung genug, den Betrieb auf biodynamischen Weinbau nach Demeter-Richtlinien umzustellen. Beim Anbau der Weine wird größtmöglicher Augenmerk auf die Sorgfalt und manuelle Pflege der Reben gelegt, um das maximale Potential auszuschöpfen.

Im Keller verläuft alles so natürlich wie möglich. Auf Reinzuchthefen wird komplett verzichtet und nur auf Spontanvergärung gesetzt. So kommt es vor, dass die Weine auch mal bis zum Herbst vor der neuen Lese vor sich hingären. Zeit ist für Matthias Hager ein wichtiges Element für den Ausbau. Die Weine werden dann abgefüllt, wenn sie so weit sind und nicht wann der Markt sie braucht.

Vorwiegend werden Riesling und Grüner Veltliner angebaut, woraus auch die Einzellagenweine entstehen. Daneben gibt es aber auch einen Gemischten Satz aus alten Reben sowie Pet-Nat-Sekt und schwefelfreie Weine. Seine Weinlinien charakterisieren die Weinstile: Blau – jung, frisch, spritzig, fruchtig / Braun- kräftig und charaktervoll / Rot – Maischevergoren (Orange Wein) ohne Zusatz von Schwefel und unfiltriert.

Weinbeisserei – Heuriger mit Speisen aus eigener Produktion

Im dem kleinen Weinbauort Mollands im Kamptal betreibt Matthias Hager auf 12,5 ha sein biodynamisches Weingut in Form einer landwirtschaftlichen Mischwirtschaft. Dies bedeutet, dass sowohl alte Kornarten gesät wie auch Schweine und Schafe gehalten werden, die für einen möglichst vollständigen biologischen Kreislauf im Betrieb sorgen.

Angegliedert ist die “Weinbeisserei”, ein Heuriger in dem es hervorragende Gerichte aus eigener Erzeugung zu essen gibt, die man bestens mit den hauseigenen Weinen kombinieren kann. Die „Weinbeisserei“ wurde kürzlich als einer der besten Heurigen in Österreich ausgezeichnet. Dazu ist die Aussicht von der Holzterrasse phänomenal.