Neben seinen "normalen" Weinen, die gar nicht so normal sind, hat Beurer ein Projekt ins Leben gerufen, um historische Rebsorten wieder zu reaktiveren. Direkt unterhalb der Y-Burg hat er in einem Museumswengert einen "Gemischten Satz" aus in Vergessenheit geratenen regionaltypischen Rebsorten geschaffen. Gestützt wird der kleine Weingarten durch manuell nach alter Tradition errichtete Trockenmauern. Hier wachsen auf kleiner Fläche nun wieder Sorten wie Adelfränkisch, Heunisch, Frühroter Veltliner oder auch etwas überraschend Blauer Scheuchner alias Primitivo. Das Buch „Rettet die Reben“ informiert aufwändig illustriert über dieses besondere Projekt. 

2002 gründete Jochen Beurer mit 4 weiteren Winzern die Winzergruppe Junges Schwaben, die einen großen Anteil am Aufstieg Württembergs von der "Trollinger-Republik" zu einer der innovativsten Weinregionen Deutschlands hat. Zu dieser Gruppe gehören neben ihm die Weingüter Zipf, Hengerer, Ellwanger und Wachtstetter. Getreu dem Motto „Was der Schwabe anfängt, das macht er recht - und wenn’s geht, noch ein bissle besser“ sind sie Weinbotschafter ihrer Region. 

Die Auszeichnungen, die Jochen Beurer erhalten hat, sprechen für sich: 4 Sterne bei Eichelmann, 93 Punkte und mehr von Robert Parker für seine Rieslinge.