Das 18 ha große Gebiet teilt sich auf Terroirs in drei Regionen auf, die von den Kieselablagerungen an der Loire bis hin zu lehm- und kalkdominierten Sandböden auf den Hügelrücken im Norden reichen. Ein großer Vorteil für die Weine der Mareels sind die alten Weinreben. Die meisten ihrer Cabernet Franc-Reben sind 50 Jahre oder älter. Die Weine zeigen dies in ihrer besonderen Struktur mit einzigartigem Charakter, der durch seine fruchtbetonte Würzigkeit besticht.

Wichtig war den beiden von Beginn an eine traditionelle und naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, die aber durch ein modernes Equipment unterstützt wird. Alle Reben werden ausschließlich manuell gelesen und auf einem Sortiertisch danach penibel kontrolliert, damit keine grünen und ungesunden Teile in die Maische gelangen. Die alten großen Holzfässer werden sukzessive durch neue kleinere Fässer ersetzt. Für die Qualität wurden die Erträge auf durchschnittlich 45hl/ha reduziert. Die Biozertifizierung ist für sie nur selbstverständlich.