Weingut Matthias Hager - Gelber Muskateller 2024
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Natürlicher Gelber Muskateller vom Glimmerschiefer
Wie Matthias Hager selbst, zeigen auch seine Weine einen einzigartigen Charakter mit klarer Winzerhandschrift. Feingefühl im Weinberg, Geduld im Keller sind die Grundlage dafür. Der typische Weinstil ist geprägt durch Lebendigkeit & Harmonie. Sein Gelber Muskateller ist ein hervorragendes Beispiel dafür mit seiner betörenden Aromatik, weichen Säure ohne dass dem Wein aber die Frische fehlt. Angebaut werden die Trauben im nördlichen Kamptal auf einer Höhe von 320 m, welches klimatisch an der Grenze zwischen dem kühlen und feuchten Nordwesten und dem warmen kontinentalen Einfluss der pannonischen Ebene liegt. Die Böden sind sehr vielfältig gefächert. Die 30-jährigen Reben für den Gelben Muskateller wachsen auf Glimmerschiefer in der Riede Steinleiten.
Matthias arbeitet sehr puristisch und traditionell, so dass ein großer Teil der täglichen Arbeit immer noch manuell geschieht. Die Lese erfolgt entsprechend per Hand bevor der Wein im Edelstahl ganz langsam bei niedrigen Temperaturen spontan mit Pied de Cuve (weinbergseigene Hefen, die zuvor selektiert wurden und dem Most zugegeben werden) vergoren wird. Dabei überlässt er den Wein dann völlig sich selbst, so dass die Vergärung auch mal deutlich länger laufen kann. Der weitere Ausbau und die Reifung erfolgen für den Gelben Muskateller ausschließlich im Edelstahl. Die Abfüllung erfolgt meist zur Mitte des Folgejahres, abhängig auch von der Dauer der Vergärung.
Fruchtbetone Aromatik mit intensiven Hollundernoten
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Zitronen-Rosmarin-Hähnchen vom Grill oder Kalbscarpaccio mit Olivenöl & Zitruszeste
Vegetarische Gerichte
Frischer Ziegenkäse mit Kräutern & Honig oder ein mildes Curry
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Klassische Vesper aus dem Alpenraum mit Wurstwaren & Käse
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
