Weingut Glaser-Himmelstoss - Dettelbach Silvaner VDP.Ortswein 2023
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Silvaner vom lehmhaltigen Muschelkalk
Silvaner ist eine Rebsorte, die leider noch oft etwas unterschätzt wird. Dabei vermag Silvaner sehr gut das individuelle Terroir im Wein auszudrücken. Insbesondere wenn es sich um Kalkböden handelt wie in Franken und Rheinhessen, den beiden Top-Regionen in Deutschland, läuft die Rebsorte Silvaner zur Hochform auf. Der Dettelbach Silvaner stammt von den typisch lehmhaltigen Muschelkalböden der fränkischen Subregion Maindreieck. Gelesen wird grundsätzlich per Hand unabhängig davon, ob es sich um einen Gutswein, Ortswein oder Weinen aus den Einzellagen handelt. Vergoren werden die Trauben bei kühlen Temperaturen langsam im Edelstahl zum Erhalt der Primäraromatik. Danach bleibt der Wein bis ins Frühjahr auf der Vollhefe liegen bevor er abgefüllt wird.
Harmonischer Silvaner mit feiner Eleganz
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Gegrilltes Störfilet mit Kräuterkruste oder Käseplatte mit mildem Ziegenkäse, Schnittkäse und Birnen-Chutney
Vegetarische Gerichte
Frische Pasta mit grünem Spargel, Erbsen und Salbei-Butter
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Weißer Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise, Schinken und Pellkartoffeln oder Krabben-Cocktail
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
