Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2022

Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2022

Baden - Deutschland Weißwein Grauburgunder Trocken vielschichtig, mineralisch, fruchtig und säurearm
16,50 € 22,00 € / l

0,75 l Flasche *

Weingut: Enderle & Moll
Qualitätsstufe: Badischer Landwein
Jahrgang: 2022
Alkohol: 13%
Restzucker: 0.2 g/l
Säure: 4.8 g/l
Trinktemperatur: 10 Grad
Lagerfähigkeit: 2028
Verschluss: Schraubverschluss
Bio:
Biodynamisch: Nein
Vegan: Ja
Bio Kontrollstelle:
Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:

Abfüller/Inverkehrbringer: Weingut Enderle & Moll, Hinterhöfen 4, D-77955 Münchweier
Weingut Enderle & Moll - Grauburgunder 2022
16,50 €

Auf den Punkt gebracht

Extravaganter Grauburgunder für Entdecker! Ein Wein, der eher an einen komplexen und eleganten Rotwein erinnert als an einen Weißwein. Durch die lange Maischestandzeit erhält der Weine seine rote Farbe und seine ungewöhnlich strukturierte Stilistik. Würzig, kraftvoll und vielschichtig! Ein Grauburgunder, der mit phenolischen Akzenten polarisiert aber nicht nur etwas für Weinfreaks ist. Ideal als kongenialer Partner beim BBQ! Ein Wein, den man unbedingt probiert haben muss!

Grauburgunder als "Rotwein"

Ist die Flasche falsch etikettiert? Nein, das ist tatsächlich ein Grauburgunder! Das strahlende warme Rot des Weines lässt erahnen in welche stilistische Richtung dieser Tropfen geht. Was Florian Moll hier in die Flasche gezaubert hat ist ein einzigartiger extrovertierter Grauburgunder, der zwar polarisierend sein kann, aber nicht nur etwas für Freaks der Naturweinszene ist. Nach selektiver manueller Lese der 40-50 Jahre alten Reben, die von den Muschelkalk- und Buntsandsteinböden der Ortenau stammen, kommt der Wein zur Vergärung ins Steingutfass. Während der spontanen Gärung erhält der Wein eine 14-tägige Mazerationszeit, wobei 20% Ganztrauben sind. Im Anschluss bleibt der Wein während der Reifung im Fass auf der Feinhefe liegen. Abgefüllt wird der Grauburgunder unfiltriert ausschließlich mit vorheriger Sedimentation und mit minimalster Schwefelzugabe.  

Naturwein mit langer Maischestandzeit

Einzigartiger Grauburgunder mit einer hellen rubinroten Farbe, die durch die Zugabe von etwa 20% Ganztrauben während der Spontanvergärung im Steingutfass zustande kommt. Die leicht violette Beerenhaut von Grauburgunder ermöglicht dieses Farbspiel. Diese Maischestandzeit, bei der eine leichte Gerbstoffstruktur auf den Wein übergeht, gibt dem Wein unheimlich viel Komplexität und Charakter mit. Ein Naturwein, der aber jederzeit trinkig bleibt mit Aromen von reifen Äpfeln, Pflaumen sowie etwas Zimt, feinen Zitrusnoten aber auch Nuancen von Pfirsich und Orangenzesten. Schmelzig und saftig mit geringer Säure. Ein Wein den man unbedingt probiert haben sollte, um eine neue Welt zu entdecken!

Deutschland

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Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine

Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.

Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.

Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!

Ihr Werner Brockmann