Weingut Axel Pauly - Riesling Tres Naris 2024
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Riesling, typisch Mosel
Der Riesling Tres Naris zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten...der klassische Riesling und was diese Region so besonders macht! Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Lage Lieserer Schlossberg und Lieserer Niederberg-Helden, der als Steillage direkt zur Mosel mit seinen Schieferhängen abfällt. Er verwendet viel Arbeit darauf, um gesundes Traubenmaterial zum optimalen Reifezeitpunkt ohne Überreife zu lesen. Nur so ist dieser Weinstil möglich. Nach der manuellen Lese werden die Trauben für 12 Stunden auf der Maische stehen gelassen bevor sie vorsichtig gepresst und im Edelstahl vergoren werden. Bis zur Abfüllung bleibt der Wein für 3 Monate auf der Vollhefe liegen.
Saftig, würziger Riesling mit viel Trinkfluss
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Venusmuscheln in Kokos-Riesling-Fond mit Thai-Basilikum & Limettenzeste oder Hähnchenspieße mit Erdnusssauce und Zitronengrasreis
Vegetarische Gerichte
Gebackener Blumenkohl mit Harissa-Butter, Dattel-Vinaigrette & Minze-Joghurt
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Flusskrebs-Ravioli mit Estragon und Rieslingschaum
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
