Weingut Axel Pauly - Riesling Lieserer Niederberg-Helden Großes Gewächs 2018
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Großes Gewächs vom Lieserer Steilhang
Das Riesling Große Gewächs zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten...der klassische Terroir-Riesling und was diese Region so besonders macht! Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Einzellage Lieserer Niederberg Helden, der mit rund 70 Grad Hangneigung direkt zur Mosel hin abfällt. In mehreren Lesedurchgängen werden nur die perfekt reifen gold-gelben Beeren aus dem Schiefer-Steilhang selektioniert. Eine Arbeit, die sich lohnt, wenn man den Wein vor sich im Glas hat und den ersten Schluck probiert. Spontan vergoren im Edelstahl und gereift im große Stückfass erhält der Weine seine notwendige Reifezeit bevor er als Großes Gewächse in hohe Schlegelflasche abgefüllt wird.
Terroir-Riesling mit perfektem Säure-Süße-Spiel
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Perlhuhnbrust auf Fenchelgemüse mit Zitronenthymian und Pastinakenpüree oder Gebratene Garnelen mit Limettenöl, Gurke und Avocado-Crème
Vegetarische Gerichte
Ziegenfrischkäse-Tarte mit Lauch, Rosmarin und Honigglasur
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Ziegenkäse von der Eifel mit Birnenchutney und Walnussbrot
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
