Vossbarg Wein - Souvignier Gris Trocken 2025
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Souvignier Gris aus Schleswig-Holstein – ein erster Jahrgang mit Pioniergeist
Vossbarg Wein ist ein kleines Weinprojekt aus Schleswig-Holstein, genauer gesagt vom Wittensee im Naturpark Hüttener Berge. Hinter dem Projekt stehen Christina und Christian, die Weinbau als Verbindung von Natur, Geduld, Handwerk und Genuss verstehen. Die Reben werden mit viel Handarbeit bewirtschaftet – vom Rebschnitt über die Laubarbeit bis zur Handlese. 2025 ist der erste Jahrgang des Projekts und damit ein besonderer Moment für den Weinbau im Norden.
Der trockene Souvignier Gris zeigt, warum sogenannte PIWI-Rebsorten für nördliche Weinregionen so spannend sind. Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die robuste Eigenschaften mit einer klaren, aromatischen Weißweinstilistik verbindet. Gerade in einem kühleren, maritim geprägten Umfeld wie Schleswig-Holstein kann sie Frische, feine Frucht und Struktur besonders gut bewahren. Der Wein wurde trocken ausgebaut, spontan mit natürlichen Hefen vergoren und bringt bei 11 % Alkohol eine ausgewogene, leichte und zugleich charaktervolle Art mit.
Frisch, feinfruchtig und klar mit nordischer Leichtigkeit
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Gebratener Ostseefisch mit Zitronenbutter oder ein leichter Geflügelsalat mit Kräutern. Die Frische und feine Frucht des Weins greifen die zarten Aromen ideal auf.
Vegetarische Gerichte
Spargelsalat, Ofengemüse mit Kräutern oder Ziegenfrischkäse mit Birne. Die klare Struktur und dezente Frucht passen hervorragend zu leichter, frischer Küche.
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Matjes mit Apfel, Gurke und Joghurt-Dill-Sauce oder junge Kartoffeln mit Kräuterquark. Die nordische Frische des Weins harmoniert wunderbar mit regionaler, unkomplizierter Küche.
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
