Vossbarg Wein - Souvignier Gris Halbtrocken 2025
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Souvignier Gris mit norddeutscher Handschrift – der erste halbtrockene Jahrgang vom Vossbarg
Mit dem ersten Jahrgang 2025 verwirklichen Christina und Christian vom Vossbarg Wein ihren Traum vom eigenen Wein aus Schleswig-Holstein. Die Weinberge liegen in unmittelbarer Nähe des Wittensees im Naturpark Hüttener Berge und profitieren vom maritimen Klima des Nordens. Von der Pflanzung der Reben bis zur Handlese erfolgt die Arbeit mit viel persönlichem Einsatz und Handarbeit. Das Ergebnis sind Weine, die ihre Herkunft und die Leidenschaft ihrer Erzeuger authentisch widerspiegeln.
Für den halbtrockenen Ausbau kommt die pilzwiderstandsfähige Rebsorte Souvignier Gris zum Einsatz. Diese moderne PIWI-Rebsorte gilt als besonders zukunftsfähig, da sie deutlich weniger Pflanzenschutz benötigt und gleichzeitig Weine mit eigenständigem Charakter hervorbringt. Stilistisch bewegt sich Souvignier Gris zwischen Weiß- und Grauburgunder und verbindet feine Frucht mit einer angenehmen Struktur. Die dezente Restsüße dieses Weins unterstreicht die Fruchtaromen und sorgt für einen harmonischen, zugänglichen Stil, ohne die Frische und Lebendigkeit des Weins zu überdecken.
Fruchtbetont, saftig und harmonisch mit reifem Apfel und feiner Zitrusfrische
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Asiatische Gerichte mit leichter Schärfe, Geflügel in fruchtigen Saucen oder Räucherfisch aus dem Norden. Die feine Süße und Frische des Weins sorgen für eine wunderbare Balance.
Vegetarische Gerichte
Kürbisgerichte, milde Currys oder Ofengemüse mit Honig und Kräutern. Die Frucht und Harmonie des Weins ergänzen diese Aromen hervorragend.
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Räucheraal, Matjes mit Apfel und Zwiebeln oder Holsteiner Katenschinken mit frischem Bauernbrot. Die norddeutsche Frische des Weins harmoniert wunderbar mit regionalen Spezialitäten.
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
