Vossbarg Wein - Cuvée Trocken 2025
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Drei Rebsorten, ein Weinberg, eine Idee – norddeutsche Vielfalt vom Vossbarg
Mit ihrem ersten Jahrgang 2025 zeigen Christina und Christian vom Vossbarg Wein, welches Potenzial im Weinbau Schleswig-Holsteins steckt. Die Reben wachsen am Wittensee im Naturpark Hüttener Berge und werden vollständig von Hand bewirtschaftet. Das maritime Klima, die Nähe zur Ostsee und die vergleichsweise langen Sommerabende verleihen den Weinen eine eigenständige norddeutsche Handschrift. Vossbarg Wein versteht sich dabei nicht nur als Weinberg, sondern als Projekt, das Regionalität, Nachhaltigkeit und Genuss miteinander verbindet.
Der trockene Cuvée vereint die unterschiedlichen Stärken der am Vossbarg kultivierten PIWI-Rebsorten. Souvignier Gris bringt Struktur und Frucht, Johanniter sorgt für Frische und Eleganz, während Solaris aromatische Tiefe und Ausdruckskraft beisteuert. Die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten ermöglichen einen besonders naturnahen Weinbau und gelten als wichtige Zukunftsrebsorten für den Norden. Die spontane Vergärung mit natürlichen Hefen unterstreicht den handwerklichen Ansatz und lässt die Herkunft des Weins unverfälscht zur Geltung kommen.
Frisch, vielschichtig und harmonisch mit gelber Frucht und nordischer Klarheit
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Gebratener Ostseefisch, leichte Geflügelgerichte oder ein sommerlicher Flammkuchen. Die Frische und Vielschichtigkeit des Weins machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.
Vegetarische Gerichte
Spargel mit Kräutern, Gemüsequiche oder ein Salat mit gerösteten Nüssen und Ziegenkäse. Die Frucht und Frische des Weins harmonieren hervorragend mit leichter Gemüseküche.
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Holsteiner Katenschinken, Räucherfisch oder junge Kartoffeln mit Kräuterquark. Die nordische Frische des Weins passt wunderbar zu regionalen Spezialitäten.
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
