Quinta do Crasto - Crasto Touriga Nacional DOC 2019

Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Touriga Nacional stammen aus alten Socalcos-Anlagen - terrassierten Weinbergen mit nur 1-3 Rebzeilen pro Terrasse, bei denen manuell angelegte Trockenmauern die Erosion und das Abrutschen der Reben verhindern. Wer schon mal in den steilen Schieferhängen des Douros unterwegs gewesen ist, kann sich vorstellen, wie hart die Arbeit in einer solchen Anlage ist. Nur die besten Parzellen der Quinta do Crasto, die in der Region zwischen Peso da Regua und Pinhao (im Cima Corgo) liegen, werden für diesen Touriga Nacional genutzt. Auf der Nordseite des Douro gedeihen die Reben für diesen Wein bis auf Höhen von 300 m hinauf.

In diesen Weinbergen ist unabhängig vom Qualitätsdenken der Quinta do Crasto sowieso nichts anderes als eine manuelle Lese der Trauben möglich. So kommt das Lesegut in kleinen Boxen auf den Sortiertisch der Quinta, wo die Trauben nochmals penibel aussortiert werden, damit nur allerbestes Traubengut für den Wein verwendet wird. Bevor der Wein im Edelstahl vergoren wird, werden die Trauben entrappt, da der Wein bereits ausreichend Struktur besitzt. Zur Reifung wandert der Wein für 18 Monate in französisches Holz und darf in der "Barrique-Kathedrale" der Quinta do Crasto ruhen, bevor er auf die Flasche gefüllt wird und dort auch nochmals eine Entwicklungsphase durchlaufen darf.   

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