Masseria del Feudo - Grottasira Syrah DOC Sicilia 2023
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Syrah im eleganten "Masseria-Style"
„Der Geschmack kommt aus den Primäraromen der Trauben, sie sind unser Schatz. Ihre Typizität, Authentizität und Individualität muss man schmecken können, das ist der große Unterschied zur Massenproduktion“. So beschreibt Francesco seine Philosophie, die hinter seiner handwerklichen Arbeit auf der Masseria steht. Seine Weine sollen frisch, fruchtig und leicht sein, ohne an Intensität einzubüßen.
Die Trauben für den reinsortigen Syrah werden auf Lehmböden in einer Höhe von 480 m angebaut, was sowohl die Fruchtigkeit als auch die lebendige Frische des Weines unterstützt, die für diese heiße Region außergewöhnlich ist. Gerne betont Francesco dies als "Masseria-Style" im Kontrast zu den vielen austauschbaren Kellereiprodukten Siziliens. Gelesen werden alle Weinberge manuell und die Erträge liegen mit rund 50 hl/ha sehr niedrig. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und mit weinbergeigenen Hefen langsam bei kühlen Temperaturen im Edelstahl vergoren, wo sie für 2 Wochen auf der Maische extrahieren dürfen. Die Reifung erfolgt komplett ohne Holz im großen Zementtank. Nach der Abfüllung erhält der Wein dann nochmals eine Ruhephase auf der Flasche, bevor er freigegeben wird.
Finesse & Trinkfluss statt wuchtiger Neuer Welt-Stil
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Leberkäs-Stulle mit Sauerkraut und süßem Senf (Foto - The Room)
Lammspieße mit Koriander, Minze und Harissa-Joghurt
Vegetarische Gerichte
Auberginen-Caponata mit Pinienkernen und Rosinen
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Pasta mit toskanischem Salsiccia und getrockneten Tomaten
Buchweizen-Polenta mit Steinpilzragout und Kräuteröl
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
