Auf den Punkt gebracht
Rosé-Überraschung aus Nero d'Avola
„Der Geschmack kommt aus den Primäraromen der Trauben, sie sind unser Schatz. Ihre Typizität, Authentizität und Individualität muss man schmecken können, das ist der große Unterschied zur Massenproduktion“. So beschreibt Francesco seine Philosophie, die hinter seiner handwerklichen Arbeit auf der Masseria steht. Seine Weine sollen frisch, fruchtig und leicht sein, ohne an Intensität einzubüßen.
Die Trauben für diesen Rosé werden auf lehmhaltigen Böden in einer Höhe von über 500 m angebaut. Das sorgt für eine in der Region eher unbekannte Frische und Eleganz. Gerne betont Francesco dies als "Masseria-Style" im Kontrast zu den vielen austauschbaren Kellereiprodukten Siziliens. Gelesen werden alle Weinberge manuell und bei deutlicher Ertragsreduzierung. Nach der Lese werden die Trauben im gekühlten Zustand leicht gepresst, um die Frische und Frucht zu bewahren. Vergoren wird der Wein im Edelstahl mit seinen weinbergeigenen Hefen bevor er im Edelstahl zur Ruhe kommen darf und freigegeben wird.
Kulinarsiche Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Hähnchenspieße mit Zitronen-Marinade, Oliven und mediterranen Kräutern oder Garnelen-Tartar mit Avocado und Granatapfelkernen
Vegetarische Gerichte
Spargelsalat mit gerösteten Mandeln und Parmesan-Chips
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Caponata di Melanzane - sizilianisches Auberginen-Caponata
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann