Maison Plantevin - Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu AOC 2022

Bei den Weinen von Laurent Plantevin kann man sich sicher sein, was man bekommt. Er verfolgt den typischen Weinstil der südlichen Rhone, bei der sich intensive Frucht und Würze mit viel Kraft und weichen Tanninen harmonisch vereinen. Wichtig sind ihm geringe Erträge und Nachhaltigkeit im Weinberg, um den eigenständigen Charakter und das individuelle Terroir in seinen Weinen abzubilden. Der Cotes du Rhone Villages aus der Lage Plan de Dieu stammt von den Schwemmlandböden in der Ebene "Bois de Dammes" mit seinen schweren Lehmböden mit roten Sandstein und Kalksteinkieseln. Die 30 Jahre alten Rebbestände aus Grenache, Syrah und Mourvedre bringen einen nur kleinen Ertrag von rund 35 hl/ha. Gelesen wird ausschließlich per Hand und vergoren wird spontan mit weinbergseigenen Hefen. Die Vergärung erfolgt in Betontanks bei niedrigen Temperaturen zwischen 23 und 28 Grad. Der Wein bleibt dabei 4-6 Wochen auf der Maische liegen und durchläuft im Anschluss auch die malolaktische Gärung (BSA). Die Reifung erfolgt komplett ohne Holz ausschließlich im Beton und Edelstahl, so dass die primären Fruchtaromen voll erhalten bleiben.