Auf den Punkt gebracht
St. Magdalener Vernatsch vom Bozener Hausberg
Vom sonnenverwöhnten Hausberg der Bozener stammt dieser harmonische Vernatsch, der mit einem Hauch von 5% Lagrein verfeinert wurde. Die DOC St. Magdalena Classico liegt am Südhang oberhalb von Bozen, wenn man in Richtung St. Justina unterwegs ist. Die autochthone Rebsorte bringt aus dieser DOC, ihre wohl besten Weine hervor.
Die Reben des Vernatsch wachsen auf 300 m Höhe oberhalb des Bozener Talkessels in Südausrichtung. Während das Pergolasystem, welches traditionell genutzt wird, für ein geschlossenes Laubdach im Weinberg mit guter Durchlüftung sorgt, finden sich im Boden sandige Lehme porphyrischen Ursprungs, welche die Fruchtigkeit und Dichte des Weines unterstützen. Vergoren im Edelstahl kommt der Wein danach nur für kurze Zeit ins große Holz, wo er seinen letzten Schliff vor der Abfüllung im März des Folgejahres nach der Lese erhält.
Kulinarsiche Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Carpaccio von der Bergforelle oder klassische Surf & Turf-Gerichte, bei dem der St. Magdalener das Cross-Over perfekt meistert oder Sonnen-Solo im Sommer!
Vegetarische Gerichte
Schlutzkrapfen mit Spinat-Ricotta-Füllung und Nussbutter
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Südtiroler Speck auf dem Jausnbrettl
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann