Domaine les Poete - Pouilly Fumé Sauvignon Blanc 2021

Loire - Frankreich Weißwein Sauvignon Blanc Trocken vielschichtig, mineralisch, aromatisch und kraftvoll
Regulärer Preis 27,50 € Stückpreis36,67 € / l

0,75 l Flasche *

Weingut: Domaine les Poete
Qualitätsstufe: AOC
Jahrgang: 2021
Alkohol: 13%
Restzucker:
Säure:
Trinktemperatur: 10 Grad
Lagerfähigkeit: 2030
Verschluss: Kork
Bio: Ja
Biodynamisch: Nein
Vegan: Nein
Bio Kontrollstelle: FR_BIO_01
Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:

Abfüller/Inverkehrbringer: Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg

Domaine les Poete - Pouilly Fumé Sauvignon Blanc 2021
27,50 €

Auf den Punkt gebracht

Ein fokussierter, mineralischer Pouilly-Fumé mit Zitrusfrische, Kräuterwürze und rauchigem Feuerstein-Touch. Präziser Sauvignon Blanc mit Seele und klarer Herkunft.

Kalk, Rauch, Klarheit – Les Poëte interpretiert Pouilly-Fumé neu

Der Pouilly-Fumé von Les Poëte entsteht aus 100 % Sauvignon Blanc, gewachsen auf den typischen Muschelkalk-, Ton- und Silex-Böden (Feuerstein) rund um Pouilly-sur-Loire. Diese einzigartigen Terroirs verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und die feine rauchige Note („fumé“). Die Reben werden naturnah bewirtschaftet, die Trauben sorgfältig bei der Handlese selektioniert. Während die Spontanvergärung im Edelstahl erfolgt, geschieht die Reifung sowohl im Holz als auch im Edelstahl bei Lagerung auf der Vollehefe, die erst kurz vor Abfüllung durch Sedimentation entfernt wird. Dies bringt dem Wein Schmelz, Tiefe und Struktur bei guter Balance mit. 

Terroir in Reinform: Sauvignon Blanc vom Muschelkalk

Mittleres Zitronengelb mit feinem Duft nach Reineclauden, Quitten, grüner Birne, weißen Johannisbeeren sowie Limetten und etwas Stachelbeeren, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen straff, kühl und fokussiert mit einer lebendigen Frische getragen von Zitrus- und Kräuternoten und gepaart von einer salzigen Mineralität und einer fast kristallinen Klarheit. Im Hintergrund dezente Noten von nassem Stein, weißem Pfeffer und Grapefruitschale sowie einer typisch rauchig-mineralischen Note...das berühmte Fumé. Der Abgang ist lang, geradlinig und vibrierend frisch mit viel Zug und Druck. Die ungemein salzige Mineralität verleiht dem Wein einen intensiven Trinkfluss mit dem nötigen Schmelz. Ein präziser, terroirgeprägter Sauvignon Blanc von den Kalk- und Feuersteinböden rund um Pouilly-sur-Loire – puristisch, mineralisch und mit poetischer Handschrift vinifiziert. Aktuell wunderbar animierend, mit Potenzial für 3–5 Jahre.

Frankreich

Domaine les Poete

Kulinarische Ideen

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Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine

Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.

Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.

Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!

Ihr Werner Brockmann