Auf den Punkt gebracht
Malbec-Cuvée aus dem Bordeaux
Die sonnigste Ecke des Bordeaux, die AOC Côtes de Bourg, ist für die Rebsorte Malbec wie geschaffen. Aus dem Cahors kommend, in Argentinien erwachsen geworden, nimmt sie ihren Siegeslauf nun auch im Bordeaux auf. Im Gros Moulin Rouge hat die Rebsorte einen Anteil von 40% und ist gleichrangiger Partner mit Merlot, um diesem Cuvée eine opulente Frucht mitzugeben. Cabernet Franc sorgt für die nötige Finesse und eine subtile Kräuterwürzigkeit. In der hügeligen Landschaft sind die Weinberge auf Kalk-Sandstein- und lehmigen Sandböden für maximale Reife vorwiegend nach Süden ausgerichtet. Die Trauben werden mit weinbergeigenen Hefen im Zementtank vergoren, wodurch sie ihre primären Fruchtaromen voll auspielen können. Erst danach erhalten sie eine Reifung für 6 Monate im französischen Holz in Erst-, Zweit- und Drittbelegung, so dass der Holzeindruck nicht zu stark wird. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) sorgt für zusätzliche Schmelzigkeit und eine sanftere Struktur.
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann