Chateau de Miniere - Structure AOC Bourgueil Old Vines Rouge 2020

Chateau de Miniere - Structure AOC Bourgueil Old Vines Rouge 2020

Loire - Frankreich Rotwein Cabernet Franc Trocken ausgewogen, würzig, vielschichtig und fruchtig Gold - Challenge Millesime Bio 2020
23,50 € 31,33 € / l

0,75 l Flasche *

Weingut: Chateau de Miniere
Qualitätsstufe: Bourgueil AOC
Jahrgang: 2020
Alkohol: 13%
Restzucker:
Säure:
Trinktemperatur: 16 Grad
Lagerfähigkeit: 2034
Verschluss: Kork
Bio: Ja
Biodynamisch: Nein
Vegan: Nein
Bio Kontrollstelle: FR_BIO_01
Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:

Abfüller/Inverkehrbringer: Chateau de Miniere, 25 Rue de Miniere, 37140 Ingrandes de Touraine, Frankreich
Chateau de Miniere - Structure AOC Bourgueil Old Vines Rouge 2020
23,50 €

Auf den Punkt gebracht

Ein strukturierter Cabernet Franc aus alten Reben, der Tiefe, Würze und Lagerpotenzial vereint. Kraftvoller und dichter als der „Equilibre“, mit klarer Herkunft und präziser Handschrift. Ein Wein mit Anspruch und Entwicklungspotenzial.

Cabernet Franc von alten Reben – Struktur und Tiefe aus den Hanglagen im Bourgueil

Château de Minière zeigt mit dem „Structure“, wie viel Tiefe und Präzision in Cabernet Franc aus den Hanglagen von Bourgueil stecken kann. Die 40 bis 60 Jahre alten Reben wurzeln in kalkgeprägten Böden mit sandig-lehmigen Anteilen an den Hängen – ein Terroir, das für Spannung, mineralische Frische und eine ausgeprägte Struktur sorgt. Durch konsequente Ertragsregulierung, sorgfältige Laubarbeit und eine lebendige Begrünung der Rebzeilen entsteht die Grundlage für einen konzentrierten und zugleich balancierten Wein.

Die Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert, bevor sie im Keller schonend per Schwerkraft verarbeitet werden. Es folgt eine etwa dreiwöchige Maischestandzeit, die dem Wein Tiefe und Extrakt verleiht. Der Ausbau erfolgt über zwölf Monate differenziert: zur Hälfte in großen Holzfässern, ergänzt durch Edelstahl und einen kleinen Anteil in 400-Liter-Fässern. Anschließend wird der Wein im Edelstahl zusammengeführt und reift weitere sechs Monate, bevor er abgefüllt wird und nochmals mehrere Jahre auf der Flasche zur Ruhe kommt.

Kraftvoller, würziger Cabernet Franc mit Tiefe und Länge

Dichtes, tiefes Rubin- bis Violettrot im Glas. In der Nase intensive Aromen von roten und dunklen Früchten wie Waldhimbeeren und Zwetschgen, begleitet von einer feinen Würze und einem Hauch Vanille aus dem Holzausbau. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert, mit reifer Brombeerfrucht und roter Paprika, präsenter, aber gut eingebundener Tanninstruktur und einer klaren, tragenden Frische. Die Länge im Abgang ist bemerkenswert mit Nuancen von Zartbitterschokolade, Zigarre und etwas Zedernholz sowie würzigen Noten und dunkler Frucht, die dem Wein Tiefe und Nachhall verleihen.
Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren und eine Öffnung der Flasche von 1-2 Stunden vor dem Genuss, um seine Struktur und Aromatik vollständig zur Geltung zu bringen.

Frankreich

Chateau de Miniere

Weingut im Porträt

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Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine

Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.

Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.

Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!

Ihr Werner Brockmann