Auf den Punkt gebracht
Exklusiver Pomerol mit Charakter und Herkunft
Château Bellegrave liegt im südwestlichen Teil von Pomerol auf kiesigen Böden mit Lehm- und Sandanteilen einem eisenoxidhaltigem Untergrund – ein Terroir, das Kraft, Eleganz und Mineralität vereint. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und sind klassisch mit rund 75 % Merlot und 25 % Cabernet Franc bepflanzt. Die Vinifikation erfolgt mit Fingerspitzengefühl. Nach manueller Lese und Selektion werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und in offenen Holzfässern mazeriert und sanft extrahiert. Der Ausbau über erfolgt für 20 Monate in Fässern aus französischen Allier-Eiche, von denen etwa ein Drittel neu ist.
Kulinarsiche Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Entenbrust mit Cassis-Rotweinsauce auf Süßkartoffelpüree und karamellisiertem Chicorée oder Kalbsbäckchen in Portwein geschmort mit Polenta, Schalotten und Rosmarinöl
Vegetarische Gerichte
Gegrillter Blumenkohl mit schwarzem Knoblauch & Belugalinsen
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Filet vom Rind mit Trüffeljus auf Kartoffel-Sellerie-Püree mit sautierten Steinpilzen
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann