Alves de Sousa - Gaivosa 10y Tawny Port 2000
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
60 Jahre alte Reben & 10 Jahre Reife – Douro mit Tiefe
Der 10 Year Old Tawny Port stammt aus der legendären Quinta da Gaivosa im Cima Corgo des Douro-Tals. Die nach Süden ausgerichteten Terrassen auf kargem Schieferboden und das rauhe Mikroklima am Fuße des Marão-Gebirges prägen die Stilistik. Die über 60 Jahre alten Reben – darunter Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca und weitere autochthone Sorten – bringen kleine, konzentrierte Trauben hervor. Die Gärung erfolgt über 3–4 Tage mit natürlichen Hefen bei moderaten Temperaturen (20–25 °C) und wird durch die Zugabe von 77 %igem Weindestillat gestoppt. Anschließend reift der Wein 10 Jahre lang in alten französischen Eichenfässern, was ihm oxidative Komplexität, nussige Noten und aromatische Tiefe verleiht. Dieser Port steht für die Rückbesinnung der Familie Alves de Sousa auf ihre Wurzeln – ein ausdrucksstarker Tawny mit persönlicher Handschrift.
Frucht trifft Reife – der feine Stil des Douro
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Walnusskuchen mit Honig und Portweinreduktion dazu Crème fraîche oder Mascarponecreme
Vegetarische Gerichte
Feigen-Tarte Tatin mit Zimt und Mandeln warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Portugiesischer Schafskäse (z. B. Queijo de Nisa) angerichtet mit Honig und Rosmarin
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
