Weingut Peter Lauer - Fass No. 8 Riesling Ayler Kupp Kabinett VDP.Grosse Lage 2023

Saar - Deutschland Weißwein Riesling Lieblich mineralisch, elegant, aromatisch und lebendig 92 Punkte Stuart Pigott
Regulärer Preis 21,50 € Stückpreis28,67 € / l

0,75 l Flasche *

Weingut: Peter Lauer
Qualitätsstufe: VDP. Große Lage
Jahrgang: 2023
Alkohol: 8.0%
Restzucker: 44.6 g/l
Säure: 10.0 g/l
Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad
Lagerfähigkeit: 2035
Verschluss: Naturkork
Bio: Nein
Biodynamisch: Nein
Vegan: Nein
Bio Kontrollstelle:
Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:

Abfüller/Inverkehrbringer: Weingut Peter Lauer, Trierer Str. 49, D-54441 Ayl

Weingut Peter Lauer - Fass No. 8 Riesling Ayler Kupp Kabinett VDP.Grosse Lage 2023
21,50 €

Auf den Punkt gebracht

Purer Trinkspaß in Form von Kabinett und das auf einem extrem hohen Niveau. Die feinfruchtige Süße spielt mit der eleganten Säure und seine faszinierende Mineralität macht den Wein nochmals animierender. Just have fun!

Klassischer Saar-Kabinett auf hohem Niveau

Die Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr für Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt für eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. 

Die Trauben für diesen VDP-Kabi aus der Großen Lage Ayler Kupp werden selektiv gelesen um perfekt reifes Traubengut zu haben. Steile Schieferböden mit bis zu 46 Jahre alten Rebbeständen sind die Basis für diesen begeisternden Riesling von Florian Lauer. Nur rund 50 hl/ha werden verarbeitet und spontan als Ganztrauben mit wilden Hefen vergoren. Danach wird nicht mehr viel gemacht...der Spaß kommt durch die klare direkte Art ins Glas und bei 7-8% Alkoholgehalt darf es auch mal ein Glas mehr sein.

Feinfruchtiger Trinkspaß mit wenig Alkohol

Helles, strahlendes Grüngelb im Glas mit aromatischem Duft nach reifen Beeren und Orangen sowie feinen Kräuternuancen. Am Gaumen spielend frisch und elegant mit seinen geringen Alkoholgraden und dem belebenden Süße-Säure-Spiel. Wunderbare Saar-Mineralik, die von der intensiven Frucht und Aromatik perfekt eingebunden ist...Top Lagen-Kabinett. Ein Langläufer, der bereits in der Jugend viel Spaß bietet!

Deutschland

Peter Lauer

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Kaisergranat mit Jalapeno und Fenchel (Foto - The Room)

Aromatisches Thai-Hähnchen mit Kokosmilch, Limette und Koriander - oder einfach solo!

Vegetarische Gerichte

Gebratener Pak Choi mit Sesam, Limette und Teriyaki-Glasur

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Apfel-Zwiebel-Flammkuchen mit Thymian und Ziegenfrischkäse

Zitronenverbene-Panna Cotta mit Aprikosenkompott

Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine

Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.

Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.

Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!

Ihr Werner Brockmann