Weingut Leiner - TON.BODEN Chardonnay 2022

Sven Leiner lässt in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden überwiegend unfiltriert und ungeschönt abgefüllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies führte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prüfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream entsprachen. Die logische Konsequenz für Sven Leiner daraus war es, seine Weine aus der normalen Klassifikation herauszunehmen und sie zum Pfälzer Landwein herunter zu klassifizieren. Mehr Freiheit bei Top-Qualität! Abgefüllt werden die Weine in Flaschen, deren Etiketten Nutztiere aus dem Weinberg zieren. Die Chardonnay-Weine erkennt man dabei an der nicht so beliebten aber äußerst nützlichen Kellerassel.  

Die Linie der Boden-Weine wie Sven Leiner sie nennt sind quasi die Ortsweine des Weingutes auch wenn er sie nicht so nennen darf. Benannt sind sie entsprechend ihrer Bodenformationen. Schwerer Tonbobden mit durchsetztem Mergel sind die Basis für diesen Chardonnay. Es erfolgt eine selektive Handlese bei nur 40 hl/ha Ertrag. Im Nachgang bleibt der unbehandelte Most lange auf der Maische stehen bevor er spontan im 500-Liter Holzfass vergoren wird, wovon 1/3 neu sind. Auch die weitere Reifung für 11 Monate erfolgt im Holz auf der Vollhefe bei regelmäßiger Battonage und dem Durchlauf eines biologischen Säureabbaus (BSA), was den Wein noch cremiger werden lässt. Abgefüllt wird komplett ohne Filtration, mit minimalem Schwefelgehalt sowie ohne jeglicher weiterer Zusatzstoffe.