Auf den Punkt gebracht
Campo Levante - Das Tor zum Licht
Der Levante wird nur in den besten Jahren gemacht ansonsten wandern die Trauben in den Basiswein Falko Rosso der Tenuta Valdifalco, die auch zu Loacker Wine Estates gehört. Der Weinberg ist der erste, der die Sonne des Tages erblickt. Nordöstlich ausgerichtet liegt der Hang direkt am Weingut und wenn es richtig heiß wird ist die Sonne bereits verschwunden. Das ist die Basis, dass der Wein immer mit einer gewissen Frische punktet. Handgelesen versteht sich bei den Loacker's von selbst und mit weinbereigenen Hefen spontan vergoren in Form eines Pied de Cuve. Der Ausbau erfolgt im kleinen 225 Liter-Fass, wobei 70% Zweit- und Drittbelegung sind und nur 30% neues Holz verwendet wird. Die Erträge aus dem Weinberg sind mit nur 22 hl/ha minimal.
Merlot mit Zug, Kraft & Harmonie
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Ravioli mit Rehfüllung und Salbeibutter oder Kaninchen mit mediterranen Kräutern
Vegetarische Gerichte
Antipasti-Platte mit gegrilltem Gemüse und Pecorino
Regionaltypische Ideen vom Winzer
"Cinghiale in Umido" - Geschmortes Wildschwein mit Rosmarin & Lorbeerblättern oder "Lepre in Salmi" - Geschmorter Hase in marinierter Sauce
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann