Domaine la Bouysse - L'Indecent Corbieres Boutenac AOC 2019

Domaine la Bouysse - L'Indecent Corbieres Boutenac AOC 2019

Corbieres - Frankreich Rotwein Grenache, Carignan und Mouvedre Trocken vielschichtig, mineralisch, kraftvoll und Holzausbau
37,50 € 50,00 € / l

0,75 l Flasche *

Weingut: Domaine la Bouysse
Qualitätsstufe: Corbieres Boutenac AOC
Jahrgang: 2019
Alkohol: 14.5%
Restzucker:
Säure:
Trinktemperatur: 17 bis 18 Grad
Lagerfähigkeit: 2030
Verschluss: Kork
Bio: Ja
Biodynamisch: Nein
Vegan: Nein
Bio Kontrollstelle: FR_BIO_01
Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:

Abfüller/Inverkehrbringer: Domaine la Bouysse, 3 Chemin de Montseret, 11200 St. Andre de Roquelongue
Domaine la Bouysse - L'Indecent Corbieres Boutenac AOC 2019
37,50 €

Auf den Punkt gebracht

Ein kraftvoller, aber dennoch eleganter Corbières aus alten Reben: dunkle Frucht, mediterrane Würze, feine Holznoten und großartige Länge. Handwerklich erzeugt – ein Wein mit Tiefgang und klarer Winzerhandschrift.

Alte Reben aus der Top-Lage Boutenac im Cobrieres

Nachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg außerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbeständen entstehen kann. Im Top-Wein L'Indecent werden Carignan, Grenache und Mourvedre zu je 1/3 vereint. Die bis zu 80 Jahre alten Reben stammen von Ton- und Kalksteinböden, deren Oberfläche mit dicken Kieselsteinen sogenannten Galets bedeckt sind. Dabei handelt es sich um die beste Einzellage im Corbieres dem Cru Boutenac. Kleinste Erträge von 25 hl/ha sorgen für Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschließlich per Hand, wobei die Trauben parezellenweise vorselektioniert und am Sortiertisch nachträglich nochmals kontrolliert werden. Die Trauben werden in offenen Barriques vergoren und mazeriert bei täglicher Pigeage, dem unterstoßen des Tresterhutes. Im Anschluss kommt der Wein für 18 Monate in 600-Liter Demi-Muids-Fässern bevor der Wein final abgefüllt wird.   

Dunkle Frucht, Kräuterwürze & seidige Tannine

Tiefdunkles Rubin- bis Granatrot mit intensivem Duft nach reifen Feigen, Datteln und Süßholzwurzeln sowie Noten von Schokolade. Am Gaumen sehr strukturiert mit überraschender Frische, zeigt sich die Premium-Variante von Bouysse mit Noten von Lakritz, Marmelade, Vanille, Leder etwas Tabak sowie jeder Menge dunklen Fruchtaromen. Die Tannine sind sehr reif und wirken weich und samtig obwohl der Wein noch für mindestens 10 Jahre gut im Keller schlummern kann, aber jetzt schon gut trinkbar ist. Das Flaggschiff von Bouysse wird nur in den besten Jahren produziert.

Frankreich

Domaine la Bouysse

Weingut im Porträt

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Regionaltypische Ideen vom Winzer

Rinderbäckchen in Grenache-Jus geschmort mit Thymian-Kartoffeln und gebratenem Gemüse der Provence

Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine

Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.

Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.

Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!

Ihr Werner Brockmann