Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2022

Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2022

Corbieres - Frankreich Weißwein Grenache Blanc, Vermentino und Macabeu Trocken ausgewogen, fruchtig, floral und elegant
11,90 € 15,87 € / l

0,75 l Flasche *

Weingut: Domaine la Bouysse
Qualitätsstufe: Corbieres AOC
Jahrgang: 2022
Alkohol: 13%
Restzucker:
Säure:
Trinktemperatur: 10 Grad
Lagerfähigkeit: 2027
Verschluss: Kork
Bio: Ja
Biodynamisch: Nein
Vegan: Nein
Bio Kontrollstelle: FR_BIO_01
Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:

Abfüller/Inverkehrbringer: Domaine la Bouysse, 3 Chemin de Montseret, 11200 St. Andre de Roquelongue
Domaine la Bouysse - Cyprius Corbieres AOC 2022
11,90 €

Auf den Punkt gebracht

Ein saftiger, kräuterwürziger Weißwein aus dem Corbières mit mediterranem Charakter, intensiver Frucht und feiner Mineralität. Trocken, authentisch mit klarer Winzerhandschrift.

Kalk, Sand & feine Hefe – Weißwein mit Struktur

Nachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg außerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbeständen entstehen kann. Im Cyprius werden Grenache Blanc, Vermention und Macabeu vereint. Die bis zu 40 Jahre alten Reben stammen von skelettreichen Sandsteinböden der Lage Fontfroide. Kleine Erträge von 45 hl/ha sorgen für Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschließlich per Hand. Vergoren werden die Weine bei kühlen 15 Grad nach vorheriger Kaltstabilisierung. Während 2/3 im Edelstahl reifen dürfen, kommt 1/3 des Cuvée für 3 Monate auf der Feinhefe ins Barrique, um dem Wein mehr Struktur und Würze zu geben.

Frisch, cremig, mediterran – Weißwein mit Zug

Kräftiger glänzender Goldton im Glas mit intensiven Duft von Mirabellen, Nekatrine und reifer Birne. Am Gaumen kräftig aber dennoch überraschend frisch und mit viel Zug ausgestattet. Vollmundig und schmelzig mit intensiven Noten von reifen gelben Früchten wozu sich die eine feine Würzigkeit vom anteiligen Holzausbau dazu gesellt. Harmonisch rund bildet der Wein eine Einheit und bleibt dabei stets animiernd.

Frankreich

Domaine la Bouysse

Weingut im Porträt

Kulinarische Ideen

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Seeteufelmedaillons auf Safranrisotto mit Fenchelgemüse und Zitronen-Olivenöl

Vegetarische Gerichte

Tarte mit Ziegenkäse und Rosmarin auf geschmortem Lauchgemüse mit Honig-Thymian-Vinaigrette

Regionaltypische Ideen vom Winzer

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Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine

Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.

Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.

Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!

Ihr Werner Brockmann