Domaine de la Coume-Lumet - Cremant de Limoux Brut Nature 2021

Limoux - Frankreich Schaumwein Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac Brut Nature ausgewogen, vielschichtig, mineralisch und fruchtig
Regulärer Preis 20,50 € Stückpreis27,33 € / l

0,75 l Flasche *

Weingut: Domaine de la Coume-Lumet
Qualitätsstufe: Cremant de Limoux
Jahrgang: 2021
Alkohol: 12.5%
Restzucker:
Säure:
Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad
Lagerfähigkeit: 2028
Verschluss: Kork
Bio: Nein
Biodynamisch: Nein
Vegan: Nein
Bio Kontrollstelle:
Allergene: Sulfite

Nährwertangaben:

Abfüller/Inverkehrbringer: Domaine de la Coume-Lumet, Coume, 11300 Cépie, Frankreich

Domaine de la Coume-Lumet - Cremant de Limoux Brut Nature 2021
20,50 €

Auf den Punkt gebracht

Ein Cremant aus dem Limoux, der mit seiner wunderbaren Harmonie punktet. Hier veinen sich Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac zu klassischen Cuvée, die diese Region hervorbringt. Feinfruchtig, mit schöner Hefearomatik und feinem Mousseux. Ein Cremant mit erstaunlichem Preis-/Leistungsverhältnis! Perfekt als exklusiver Aperitif.

Chardonnay, Chenin Blanc & Mauzac im Cremant vereint

Luc Abadie profitiert mit seiner Domaine de la Coume-Lumet von den höchstgelegenen Weinflächen im Limoux (Languedoc). Auf einer Höhe von 400 m liegt hier die klimatische Grenze zwischen dem milden Mittelmeerklima im Osten und dem kühleren und feuchteren atlantischen Klima im Westen. Durch die Höhe mit seinen kühlen Nächten, erhalten die Weine immer ein wenig mehr Grip und Frische, was gerade durch den Klimawandel immer entscheidender für die Qualität und die Trinkigkeit der Weine wird. Die skelettreichen Böden bestehen aus Ton und Kalkstein oft bedeckt mit einer Kieselschicht. Das Weingut ist wie ein Amphitheater aufgebaut, in dem sich die Sonne fängt und den Trauben optimale Reife zugesteht. 

In diesem Cremant sind alle drei zugelassenen weißen Rebsorten für einen Cremant de Limoux vereint, wobei Chardonnay den größten Teil einnimmt und so die Struktur des Schaumweines bestimmt. Die Trauben dafür wachsen in den höchsten Lagen des Weingutes, um die nötige Frische zu bewahren. Gelesen wird natürlich ausschließlich manuell, bevor die Trauben vorsichtig gepresst werden. In der Flasche darf der Wein auf der Hefe ganze 20 Monate reifen, um seine ganze Charakteristik zu offenbaren. Der Cremant erhält als Brut Nature am Ende keine zusätzliche Dosage. 

Harmonie in Bubbles mit 20 Monaten Hefelagerung

Intensives Zitronengelb mit floralen Noten von Jasminblüten, reifen Birnen und Hefenuancen. Im Glas sehr feines Mousseux und am Gaumen mit viel Druck und Zug ausgestattet, kommen die Hefenoten mit Aromen von Brioche und Brotrinde voll zur Geltung. Dazu reifes weißes Steinobst mit etwas Melone und Mandeln. Im Abgang langanhaltend und viel Zug.

Frankreich

Domaine de la Coume-Lumet

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Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine

Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.

Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.

Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!

Ihr Werner Brockmann