Chateau Mazeyeres - Pomerol Seuil de Mazeyres 2023
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Pomerol neu interpretiert – die biodynamische Handschrift von Château Mazeyres
Château Mazeyres gehört zu den spannendsten Weingütern von Pomerol. Unter der langjährigen Begleitung von Alain Moueix entwickelte sich das Gut zu einem Vorreiter des biodynamischen Weinbaus in Bordeaux. Die Philosophie basiert auf dem respektvollen Umgang mit Boden, Rebe und Umwelt, um die Identität jedes Jahrgangs möglichst unverfälscht einzufangen. Die Weinberge profitieren von einer außergewöhnlichen Vielfalt aus Kies-, Lehm- und Sandböden, die den Weinen Frische, Struktur und Komplexität verleihen.
Le Seuil de Mazeyres verfolgt bewusst einen eigenständigen Weg innerhalb von Pomerol. Die Cuvée des Jahrgangs 2023 wird von Cabernet Franc geprägt, ergänzt durch Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden parzellenweise zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus gebrauchten Barriques, großen Holzfässern, Betontanks, Betoneiern und Amphoren. Diese Vielfalt an Ausbaugefäßen ermöglicht es, die unterschiedlichen Facetten des Jahrgangs präzise herauszuarbeiten und gleichzeitig Frische und Terroir-Ausdruck zu bewahren.
Elegant, würzig und präzise mit dunkler Frucht und lebendiger Frische
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Rosa gebratene Entenbrust oder Lammrücken mit Kräutern und saisonalem Gemüse. Die elegante Struktur und die würzige Frucht harmonieren hervorragend mit feinen Fleischgerichten.
Vegetarische Gerichte
Gebratene Waldpilze mit Kräutern, Linsen und Wurzelgemüse. Die erdigen Aromen greifen die Würze und Frische des Weins wunderbar auf.
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Taube, Perlhuhn oder klassische Gerichte aus dem Bordelais mit feinen Saucen. Die Balance aus Frucht, Frische und Tanninstruktur macht den Wein zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
