Champage Tarlant - Champagner Tarlant Zero Brut Nature Base 2017
0,75 l Flasche *
Auf den Punkt gebracht
Champagner ohne Kompromisse – Zero Brut Nature als Ausdruck von Herkunft und Zeit
Mit dem „Zero Brut Nature“ zeigen Benoît und Mélanie Tarlant, wie kompromisslos und präzise Champagner interpretiert werden kann. Das traditionsreiche Haus Champagne Tarlant, inzwischen in der zwölften Generation geführt, arbeitet ausschließlich mit Trauben aus eigenen Weinbergen, die sich auf zahlreiche Parzellen mit unterschiedlichsten Bodenstrukturen verteilen. Kalk, Mergel, Sand und Kies prägen die Stilistik und verleihen den Weinen ihre markante, terroirgeprägte Identität.
Die Cuvée basiert maßgeblich auf dem Jahrgang 2017 und wird durch Reserveweine ergänzt. Neben den klassischen Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier finden auch kleine Anteile seltener, historisch zugelassener Rebsorten wie Pinot Blanc, Arbanne und Petit Meslier Verwendung. Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert, auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die Frische zu bewahren. Nach der zweiten Gärung reift der Champagner über mehrere Jahre auf der Hefe, bevor er ohne Dosage degorgiert wird. Das Ergebnis ist ein kompromisslos trockener, präziser Champagner mit klarer Struktur und ausgeprägter Handschrift.
Puristisch, kräuterwürzig und präzise mit salziger Mineralität und feiner Perlage
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Austern, roher Fisch oder feine Meeresfrüchte. Die salzige Mineralität und die präzise Säurestruktur des Champagners unterstreichen die puristischen Aromen perfekt.
Vegetarische Gerichte
Fenchel-Carpaccio mit Zitrus oder ein leichter Salat mit Kräutern und Ziegenkäse. Die Frische und Klarheit des Weins sorgen für ein spannendes Zusammenspiel.
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Klassische französische Küche wie einfache Vorspeisen oder Käse mit feiner Säure. Die geradlinige, trockene Art des Champagners passt hervorragend zu puristischen Gerichten.
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
