Bodegas Javier Sanz - JS Verdejo 2023
Regulärer Preis
11,50 €
Stückpreis15,33 € / l
0,75 l Flasche *
Bodegas Javier Sanz - JS Verdejo 2023
11,50 €
Auf den Punkt gebracht
Verdejo aus 40 Jahre alten Reben
Javier Sanz ist dafür bekannt, dass er nie ruht und die Rebsorte Verdejo immer weiter verstehen und entdecken möchte. Mit dem JS Verdejo hat er einen Alltagswein geschaffen, der sehr vielseitig einsetzbar ist und die typische Vielschichtigkeit der Rebsorte Verdejo mustergültig präsentiert. Die 40 Jahre alten Reben wachsen auf kargen Böden, mit einer groben Kieselauflage für beste Drainage, unter der sich Lehm- und Kalkstein befindet. Es handelt sich um alte Buschrebbestände, die nur manuell bearbeitet und gelesen werden können. Aufgrund der Höhe von 600 - 800 m und daraus resultierenden Tag-/Nacht-Temperaturschwankungen bilden die Trauben eine wunderbare Aromatik und Frische aus.
Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei kühlen Temperaturen ausschließlich im Edelstahl zur Erhaltung der primären Frucht bei rund 15 Grad. Im Anschluss bleibt der Wein für mindestens 3 Monate auf der Feinhefe liegen, was ihm mehr Struktur und Komplexität gibt.
Kulinarische Ideen
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann
