Quinta do Crasto - Crasto Touriga Franca DOC 2018

Reinsortiger Touriga Franca aus dem Premium-Segment

Die Trauben dieses außergewöhnlichen Touriga Francas stammen aus steilen terrassierten Patamares-Anlagen, auf denen jeweils nur zwei Rebzeilen pro Terrasse stehen. Nur im terrassierten Anbau ist an diesen Steilhängen Weinbau möglich. Nur die besten Parzellen der Quinta do Crasto werden für diesen Touriga Nacional genutzt, die in der Region zwischen Peso da Regua und Pinhao (im Cima Corgo) liegen. Auf der Nordseite des Douro gedeihen die Reben für diesen Wein, nach Süden und Osten exponiert, auf Höhen bis 300 m.

In diesen Weinbergen ist unabhängig vom Qualitätsdenken der Quinta do Crasto sowieso nichts anderes als eine manuelle Lese der Trauben möglich. So kommt das Lesegut in kleinen Boxen auf den Sortiertisch der Quinta, wo die Trauben nochmals penibel aussortiert werden, damit nur allerbestes Traubengut für den Wein verwendet wird. Bevor der Wein im Edelstahl vergoren wird, werden die Trauben entrappt, da der Wein bereits ausreichend Struktur besitzt. Zur Reifung wandert der Wein für 18 Monate in französisches Holz und darf in der "Barrique-Kathedrale" der Quinta do Crasto ruhen, bevor er auf die Flasche gefüllt wird und dort auch nochmals eine Entwicklungsphase durchlaufen darf.  

Erstaunliche Eleganz aus der autochthonen Rebsorte Touriga Franca   

Tiefdunkles Purpurrot mit intensivem Bukett nach Waldbeeren, Minze, Zedernholz und Veilchenblüten, unter die sich feine kräuterige Noten mischen. Der erste Schluck zeigt, dass die Nase nicht zu viel versprochen hat. Kraftvoll, aber dennoch erstaunlich elegant mit viel Finesse und Lebendigkeit dank den mineralischen Komponenten. Ein Wein, der das typische Douro verkörpert. Zu Cassisnoten gesellen sich Fliederbeeren, Zartbitterschokolade sowie Aromen von Veilchen, Thymian und etwas Eukalyptus. Der unendlich lange Abgang offenbart die wunderbare Schiefermineralik, die dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz verleiht, die man bei einem derart kraftvollen Wein nicht vermuten würde. Wer Touriga Franca auf Spitzenniveau kennenlernen möchte, kommt an diesem Tropfen nicht vorbei!  

Kulinarische Ideen

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Vegetarische Gerichte

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Auf den Punkt gebracht

Der exklusive Crasto Touriga Franca steht für die typische Eleganz und Tiefe, die diese Rebsorte verkörpert. Mit einer lebendigen Mineralität versehen, entsteht hier ein großer Wein, der bereits erstaunlich zugänglich ist, aber auch noch 10-15 Jahre reifen kann. Genussmomente, die man nicht vergisst!

Daten