Masseria del Feudo - Via Rossa Nero d'Avola DOC Sicilia 2020

Nero d'Avola im "Masseria-Style"

„Der Geschmack kommt aus den Primäraromen der Trauben, sie sind unser Schatz. Ihre Typizität, Authentizität und Individualität muss man schmecken können, das ist der große Unterschied zur Massenproduktion“. So beschreibt Francesco seine Philosophie, die hinter seiner handwerklichen Arbeit auf der Masseria steht. Seine Weine sollen frisch, fruchtig und leicht sein, ohne an Intensität einzubüßen. 

Die Trauben für den Nero d'Avola werden auf mittelschweren Lehmböden in einer Einzellage von 0,5 ha auf 480 m Höhe angebaut, was sowohl die Fruchtigkeit als auch die lebendige Frische des Weines unterstützt, die für diese heiße Region außergewöhnlich ist. Gerne betont Francesco dies als "Masseria-Style" im Kontrast zu den vielen austauschbaren Kellereiprodukten Siziliens. Gelesen werden alle Weinberge manuell und die Erträge liegen mit rund 50 hl/ha sehr niedrig. Im Anschluss werden die Trauben entrappt und mit weinbergeigenen Hefen langsam bei kühlen Temperaturen von 24 Grad im Edelstahl vergoren, wo sie 14 Tage auf der Maische extrahieren dürfen. Die Reifung erfolgt je hälftig im Betontank sowie im französischem Holz für 6 Monate bevor der Nero d'Avola abgefüllt wird und noch eine kurze Harmonisierungszeit in der Flasche erhält. 

Eleganz mit feinster Tanninstruktur 

Dunkles glänzendes Rubinrot mit Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Schokolade. Am Gaumen kraftvoll aber dennoch frisch mit schönem Trinkfluss. Noten von reifen dunklen Früchten, Mascara-Kirsche, Zartbitterschokolade etwas Kokosnuss sowie grüner Tabak, Leder und schwarzer Pfeffer. Sehr weiches und feines Tanningerüst, welches dem Wein einen samtig-weichen Abgang beschert. 

Kulinarische Ideen:

Empfehlungen der Weinvertikale

Coniglio alla Siciliana – Geschmortes Kaninchen mit Oliven, Kapern und Tomaten oder Rosa gebratene Lammkoteletts mit Rosmarin und Zitronen-Pinienkern-Salsa

Vegetarische Gerichte

Pasta alla Norma mit Auberginen, Tomaten und Ricotta Salat

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Involtini alla Siciliana oder Sfincione - Sizilianische Pizza mit Tomaten, Zwiebeln und Pecorino

Auf den Punkt gebracht

Ein Nero d'Avola, der mit außergewöhnlicher Eleganz und Harmonie besticht und wie für Francescos Weine typisch mit einem tollen Trinkfluss begeistert. Viel Frucht, samtig-weich und dennoch finessenreich mit feinsten Tanninen, die man kaum spürt.