Azienda Agricola Co de Fer - Lugana DOC 2023

Traditioneller Lugana vom südlichen Gardasee

Nur ein paar Kilometer südlich vom Gardasee in der Gemeinde Pozzolengo liegen die Weinberge von Giovanni Battista Scaramellini, auf denen er nur diesen einzigen Lugana erzeugt. Die inzwischen alten Reben bringen hervorragende Qualitäten von den skelettreichen Lehmböden hier am südlichen Ende des Gardasees am Übergang der beiden Weinregionen Lombardei und Veneto. Traditionell wird der Lugana einzig aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana erzeugt.

Nach der Lese werden die Trauben sehr sanft und vorsichtig mit einer pneumatischen Presse entsaftet, um den Most dann zu sedimentieren. Erst danach wird er langsam bei niedrigen Temperaturen im Edelstahl vergoren. Auch die Reifung bis in das Frühjahr erfolgt komplett im Edelstahl.

Floral-fruchtig, saftig und mild 

Leuchtendes Strohgelb im Glas mit grünen Reflexen. In der Nase findet man einen zarten Blumenduft wie auf einer Almwiese gepaart mit feinen Mandelnoten. Am Gaumen zeigt der Lugana feine Fruchtnoten von weißem und gelben Steinobst wie reife Birnen, Weinbergspfirsich, Marille sowie Nuancen von weißen Johannisbeeren. Etwas Holunderblüte und Quitte harmonieren hervorragend zu dem animierenden mineralischen Abgang, der erstaunlich lang anhält. Eine weiche Säure rundet das Vergnügen mit einem feinen Schmelz perfekt ab. Ein Lugana mit einem fast unglaublichen Preis-/Leistungsverhältnis.

Kulinarische Ideen:

Empfehlungen der Weinvertikale

Gegrillter Seebarsch in Salzkruste oder Gegrillte Jakobsmuscheln auf Zucchinicreme oder Hähnchenbrust in Weißweinsauce mit Salbei

Vegetarische Gerichte

Gegrilltes Gemüse mit Basilikum-Pesto oder Risotto mit Spargel und Zitrone

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Gardaseeforelle gegrillt mit Mandeln

Auf den Punkt gebracht

Saftiger Lugana mit Charakter, der mit einem sehr spannendem Preis-/Leistungsverhältnis überzeugt. Feine Mandelnoten gesellen sich zu floralen Akzenten und fruchtigem Weinbergpfirsich bei milder Säure!