Auf den Punkt gebracht
Tempranillo mit perfektem Trinkfluss
Der große Schatz von Winzerin Inma und der Bodegas Berarte sind die familieneigenen alten Rebbestände nahe der Sierra de Cantabria. Auf rund 480 m Höhe liegen die einzelnen Parzellen wie Puzzleteile an den Hängen des Gebirgszuges, der das Rioja vom kühlen Atlantik abschirmt. Im Schnitt sind die Tempranillo-Rebstöcke bereits 40 Jahre alt und haben sich tief in den kalkhaltigen Lehmboden gearbeitet.
Die Lese auf den insgesamt 22 kleinen Parzellen erfolgt bei den Buschreben komplett manuell. In dem neuen Weinkeller über 5 Etagen wird vornehmlich mit Schwerkraft gearbeitet. Nach Entrappung und kühler, langsamer Vergärung geht es für den Wein Stockwerk für Stockwerk tiefer in den Keller. Die Reifung für diesen Tempranillo erfolgt zum größten Teil im Edelstahl. Nur ein kleiner Anteil kommt in gebrauchte Holzfässer, um dem Wein mehr Struktur zu geben. Im Vordergrund steht für Winzerin und Inhaberin Inma aber der Erhalt der primären Fruchtaromatik. Wie bei allen Weinen, achtet sie darauf, nur minimale Dosen Schwefel hinzuzufügen. So wird die feine glasklare Frucht nicht überdeckt.
Glasklare Frucht mit toller Frische
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Lammkotelette mit Kräutern
Vegetarische Gerichte
Tortilla de Patatas
Regionaltypische Ideen vom Winzer
Paella mit Hähnchen
Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Weine
Erleben Sie authentische Weine mit Charakter fernab von Massentrends und Einheitsgeschmack. Als leidenschaftlicher Botschafter unserer Winzer ist für mich die persönlich Nähe zu ihnen sowie das Verständnis ihrer Handwerkskunst der Kern unserer Philosophie.
Wir laden Sie als Weinliebhaber ein, diese faszinierenden Weine zu entdecken, die von der persönlichen Winzerhandschrift erzählen.
Kommen Sie mit auf eine Reise des Genusses!
Ihr Werner Brockmann