Bodegas Javier Sanz - JS Verdejo 2023
Rebsorte: Verdejo| Anbauregion | Rueda - Spanien |
| Weingut | Bodegas Javier Sanz |
| Weinart | Weißwein |
| Geschmack | Trocken |
| Weinstil | fruchtig, kraftvoll, mineralisch, aromatisch |
| Alkohol | 13% |
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage, Lagerbestand > 12 Flaschen
Verdejo aus 40 Jahre alten Reben
Javier Sanz ist dafür bekannt, dass er nie ruht und die Rebsorte Verdejo immer weiter verstehen und entdecken möchte. Mit dem JS Verdejo hat er einen Alltagswein geschaffen, der sehr vielseitig einsetzbar ist und die typische Vielschichtigkeit der Rebsorte Verdejo beispielhaft präsentiert. Die 40 Jahre alten Reben wachsen auf kargen Böden, mit einer groben Kieselauflage für beste Drainage, worunter sich Lehm- und Kalkstein befindet. Es handelt sich um alte Buschrebbestände, die nur manuell bearbeitet und gelesen werden können. Aufgrund der Höhe von 600 - 800 m und daraus resultierenden Tag-/Nacht-Temperaturschwankungen bilden die Trauben eine wunderbare Aromatik und Frische aus.
Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei kühlen Temperaturen ausschließlich im Edelstahl zur Erhaltung der primären Frucht bei rund 15 Grad. Im Anschluß bleibt der Wein für mindestens 3 Monate auf der Feinhefe liegen, was ihm mehr Struktur und Komplexität gibt.
Everybody's Darling mit begeisternder Pfirsichfrucht
Strahlendes helles Goldgelb im Glas mit leicht grünlichen Reflexen. Feine Nase mit fruchtigen Aromen von gelben Steinobst, Pfirsich, Aprikose aber auch reife Pampelmuse und Ananas. Am Gaumen gesellen sich zum aromatisch-gelbfruchtigen Bukett leichte Kräuteraromen von Arnis und Fenchel und ergeben einen vielschichtigen und vielseitig einsetzbaren Weißwein. Die gute Frische gibt dem kraftvollen Körper das perfekte Rückgrat für einen animierenden Trinkfluss. Ein harmonischer, ausbalancierter und aromatischer Wein, der einfach Everybody's Darling ist.
Kulinarische Ideen:
Meeresfrüchte, sowie gegrillter und geräuchter Fisch mit Kräuterkruste
Rezeptvorschlag: Spargel mit Kräuter-Hollandaise
Feinheimisch-Tipp: Holstein-Quinoa-Salat mit gebratenem Spargel, Radieschen und Minze
Auf den Punkt gebracht
Begeisternder Alltagswein mit toller Pfirsichfrucht und feinen Kräuteraromen. Sehr vielseitig einsetzbar bei wunderbarem Schmelz und animierender Frische!
Daten
| Allergene | Sulfite |
| Restsüße / Säure | - / - g/l |
| Trinktemperatur | 8-10 Grad |
| Reifepotenzial | 2028 |
| Verschluss | Naturkork |
| Zertifizierungen |
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| Abfüller/Inverkehrbringer | Javier Sanz,Calle San Judas, 2, 47491 La Seca, Valladolid, Spanien |
Bodegas Javier Sanz
Bereits seit über 150 Jahren hat die Bodegas Javier Sanz ihren Sitz in dem kleinen Weinort La Seca im spanischen Rueda. Der Winzer Javier Sanz verbindet heute moderne Technologie mit traditionellem Wissen und den Wurzeln der Region. Das Rueda ist neben dem Rias Baixas die Weißweinhochburg Spaniens, in deren Mittelpunkt die Rebsorte Verdejo steht. Kaum jemand weiß die Vorteile dieser Rebsorte so gut zu nutzen wie Javier Sanz. Seine ältesten Rebstöcke reichen auf das Jahr 1863 vor der Reblauskatastrophe zurück. Qualität kommt bei ihm ganz klar vor Quantität und nachhaltiger Weinbau gehört als Voraussetzung dazu.
Bodegas Javier Sanz
Bereits seit über 150 Jahren hat die Bodegas Javier Sanz ihren Sitz in dem kleinen Weinort La Seca im spanischen Rueda. Der Winzer Javier Sanz verbindet heute moderne Technologie mit traditionellem Wissen und den Wurzeln der Region. Das Rueda ist neben dem Rias Baixas die Weißweinhochburg Spaniens, in deren Mittelpunkt die Rebsorte Verdejo steht. Kaum jemand weiß die Vorteile dieser Rebsorte so gut zu nutzen wie Javier Sanz. Seine ältesten Rebstöcke reichen auf das Jahr 1863 vor der Reblauskatastrophe zurück. Qualität kommt bei ihm ganz klar vor Quantität und nachhaltiger Weinbau gehört als Voraussetzung dazu.
Zum Winzer| Artikelnummer | SJS0223 |
| Alkohol | 13% |
| Trinktemperatur | 8-10 Grad |
| Lagerfähigkeit | 2028 |
| Verschluss | Kork |
| Allergene | Sulfite |
| Bio | Nein |
| Besonderheiten | vegan |
Bodegas Javier Sanz
Bereits seit über 150 Jahren hat die Bodegas Javier Sanz ihren Sitz in dem kleinen Weinort La Seca im spanischen Rueda. Der Winzer Javier Sanz verbindet heute moderne Technologie mit traditionellem Wissen und den Wurzeln der Region. Das Rueda ist neben dem Rias Baixas die Weißweinhochburg Spaniens, in deren Mittelpunkt die Rebsorte Verdejo steht. Kaum jemand weiß die Vorteile dieser Rebsorte so gut zu nutzen wie Javier Sanz. Seine ältesten Rebstöcke reichen auf das Jahr 1863 vor der Reblauskatastrophe zurück. Qualität kommt bei ihm ganz klar vor Quantität und nachhaltiger Weinbau gehört als Voraussetzung dazu.
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