Weingut Beurer - Riesling "Mal Anders" feinherb 2022

"Mal anders" - feinherber Riesling von Jochen

Jochen Beurer ist bekannt für sein Rieslingfabel. Seine Kollektion wird über die Grenzen hinaus als beste Rieslingkollektion in ganz Württemberg gepriesen. Dabei ist Württemberg eigentlich nicht für seine Rieslinge bekannt, eine Ausnahme macht das Remstal östlich von Stuttgart. Hier geht es in Höhen bis zu 400 m hinauf und das Klima ist im Remstal und seinen Seitentälern etwas kühler und niederschlagsreicher, besitzt zudem eine eigenständige Bodenstruktur. Die Keuperstufenlandschaft prägt das Bild, wobei der Riesling Mal anders auf den mittelhohen Schilfsandsteinböden gewachsen ist, der seine feiner Kräuterigkeit unterstützt. 

Die Arbeit im Weinberg besteht für Jochen im "Kontrollierten Nichtstun" wie er gerne sagt. Der Natur so viel Raum wie möglich geben, ergibt am Ende charaktervolle und eigenständige Weine, die das Terroir bestens ausdrücken. Gelesen wird komplett per Hand bevor die Trauben vorsichtig gepresst werden und im Nachgang spontan im Edelstahl vergoren werden. Abgefüllt wird unfiltiert und ungeschönt bei minimalen Schwefelzugaben erst im späten Frühjahr des Folgejahres. Die Weine von Jochen Beurer besitzen so viel Eigenständigkeit, dass man sie in einer Blindverkostung immer herausfinden würde. 

Saftig, animierend...qualitativer Spaß im Glas!

Goldgelbe Farbe mit intensiv fruchtigem Bukett nach reifer Mango und Maracuja sowie gelben Birnen. Am Gaumen extrem saftig mit viel Trinkfluss und Aromen von Nektarinen, Limetten und reifem Kernobst. Die feine Restsüße harmoniert unglaublich gut mit der für einen Riesling eher dezenten Säure, die ein perfektes Säure-Süße-Spiel mitsichbringt. Erstaunlich vielschichtig und komplex!

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Zwiebelkuchen mit Speck oder Thai-Curry mit Gemüse, Kokosmilch & Zitronengras

Vegetarische Gerichte

Ziegenfrischkäserolle mit Quittengelee oder saftigen Birnenschnitzen

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Sushi und Sashimi vom Thunfisch und Lachs oder Thunfischtartar mit Limette angemacht

Auf den Punkt gebracht

Eigenständiger und charaktervoller feinherber Riesling von Jochen Beurer...einfach anders für seine sonst durchgehend trockene Stilistik. Extrem saftig und animierend, dennoch mit milder Säure bei tollem Süße-Säure-Spiel am Gaumen. Toller Schmelz und vielschichtige Aromatik. Ein Sapßmacher mit Qualität!