Weingut Beurer - Stettener Riesling Gipskeuper 2021

Die wohl beste Rieslingkollektion aus Württemberg

Jochen Beurer ist bekannt für sein Rieslingfabel. Seine Kollektion wird über die Grenzen hinaus als beste Rieslingkollektion in ganz Württemberg gepriesen. Dabei ist Württemberg eigentlich nicht für seine Rieslinge bekannt, eine Ausnahme macht das Remstal östlich von Stuttgart. Hier geht es in Höhen bis zu 400 m hinauf und das Klima ist im Remstal und seinen Seitentälern etwas kühler und niederschlagsreicher, besitzt zudem eine eigenständige Bodenstruktur. Die Keuperstufenlandschaft prägt das Bild, auf denen die Ortsweine von Jochen Beurer in unterschiedlichen ihre jeweils eigene Stilistik hervorbringen. Der Riesling Gipskeuper gedeiht auf rötlichen Tonerden mit Einlagerungen von Gips-, Anhyrdit- und Steinsalzlagen in Höhen von 280 - 310 m. 

Die Arbeit im Weinberg besteht für Jochen im "Kontrollierten Nichtstun" wie er gerne sagt. Der Natur so viel Raum wie möglich geben, ergibt am Ende charaktervolle und eigenständige Weine, die das Terroir bestens ausdrücken. Gelesen wird komplett per Hand und selektiv bevor die Trauben vorsichtig gepresst werden und im Nachgang spontan im Edelstahl vergoren werden. Abgefüllt wird unfiltiert und bei minimalen Schwefelzugaben erst im späten Frühjahr des Folgejahres. Seine Rieslinge besitzen ein ausgesprochen gutes Alterungspotential. Die Weine von Jochen Beurer besitzen soviel Eigenständigkeit, dass man sie in einer Blindverkostung immer herausfinden würde. 

Vielschichtig, eigenständig & viel Schmelz

Mittleres goldgelb im Glas. Vielschichtiger, unkonventioneller Riesling mit einzigartigem Charakter. In der Nase Aromen von Limetten, Blumenwiese und reifem Apfel. Am Gaumen druckvoll und elegant mit Aromen von reifen Birnen, Nektarinen dezent vegetabilen Noten und einer spürbar salzigen Mineralität. Im Abgang leicht rauchige Noten. Die weiche Säure gepaart mit der feinen Restsüße ergeben einen “leisen” trockenen Wein mit cremiger Struktur, der mit seiner Tiefe besticht und wahrlich beeindruckt.

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Coq au Riesling mit Pilzen und Petersilienwurzel oder Schwertfisch mit grünem Spargel

Vegetarische Gerichte

Geröstete Süßkartoffeln mit Ziegenkäse und Walnüssen oder Grüner Spargel mit Riesling-Sauce und gerösteten Mandeln

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Gebratenes Huhn mit Röstgemüse oder Schweinsbraten mit krosser Kruste

Auszeichnungen: 94 Punkte Parker

Auf den Punkt gebracht

Eigenständier und charaktervoller Riesling mit außerordentlich viel Schmelz am Gaumen, saftiger Frucht und gutem Körper. Klassisch für Jochen Beurer die dezente Säure und die komplexe Vielschichtigkeit mit hervorragendem Alterungspotential. Ein Wein, den man blind in jeder Weinprobe wiederfinden kann. Fazit: Unbedingt probieren!