Berarte Bodegas y Vinedos - Berarte Rioja Crianza 2021

Tempranillo aus den Höhen des Rioja Alavesa

Der große Schatz von Winzerin Inma und der Bodegas Berarte sind die familieneigenen alten Rebbestände nahe der Sierra de Cantabria. Auf rund 480 m Höhe liegen die einzelnen Parzellen wie Puzzleteile an den Hängen des Gebirges, was das Rioja vom kühlen Atlantik abschirmt. Im Schnitt sind die Tempranillo-Rebstöcke bereits 40 Jahre alt und haben sich tief in den kalkhaltigen Lehmboden gearbeitet. 

Die Lese auf den insgesamt 22 kleinen Parzellen erfolgt bei den Buschreben komplett manuell. In dem neuen Weinkeller über 5 Etagen wird vornehmlich mit Schwerkraft gearbeitet. Nach Entrappung und Vergärung geht es Stockwerk für Stockwerk tiefer in den Keller, um am Ende für 12 Monate im kleinen amerikanischen Barriquefass schlummern zu dürfen. Zur Flaschenfüllung geht es dann auf die unterste Ebene der Bodegas, wo der Wein noch seine obligatorische Flaschenreifung erhält, die mindesten 12 Monate beträgt, bevor der Wein als Crianza auf den Markt kommen darf. Inma verwendet nur minimale Dosen Schwefel, um die geradlinige Frucht besser zum Vorschein kommen zu lassen.   

Charakterwein dank minimaler Schwefelgaben und alten Reben   

Glänzendes dunkles Rubinrot mit sauberen Duft nach schwarzer Kirsche, Cranberry sowie feiner Röstaromatik und Vanilleakzenten. Beim ersten Schluck merkt man bereits die klare Frucht aufgrund des geringen Einsatzes von Schwefel. Rote und dunkle Beerenfrüchte wie Himbeeren und Brombeeren sowie Noten von Lakritz, Marzipan und Cranberry mischen sich mit ersten Reifearomen wie Balsamico und Leder. Die Tannine sind hervorragend integriert und aufgrund der Höhe der Weinberge besitzt der Wein immer den nötigen Trinkfluss und wirkt keinesfalls schwer. Ein Crianza mit sehr guter Struktur, glasklarer Frucht und wunderbarer Harmonie. 

Kulinarische Ideen: 

Regional: "Rabo de Toro" - Ochsenschwanzragout in Rotwein geschmort; Patatas a la Riojana - Herzhaftes Gericht mit Kartoffeln, Chorizo, Paprika und Knoblauch aus der baskischen Rioja-Region Alava; Lammrücken mit Kräutern, Ratatouille, Datteln im Speckmantel oder gereifter Manchego-Käse.

Rezept-Vorschlag: Flanksteak mit Tortilla und karamellisierten Oliven an einer Mojosauce  

Auf den Punkt gebracht

Ein Tempranillo, der mit seiner geradlinige und glasklaren Frucht zu überzeugen weiß und dabei eine wunderbare Harmonie ausstrahlt.

Daten