Casa de Mouraz - Planet Mouraz Nina 2021
Rebsorte: Field Blend| Anbauregion | Dao - Portugal |
| Weingut | Casa de Mouraz |
| Weinart | Rotwein |
| Geschmack | Trocken |
| Weinstil | fruchtig, samtig-weich, leicht, komplex |
| Alkohol | 12% |
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage, Lagerbestand > 12 Flaschen
Planet Mouraz - Weine der ganz besonderen Art
Die Serie Planet Mouraz, die Antonio und Sara aufgelegt haben, umfasst wirklich einzigartige, individuelle Weine. Es sind Naturweine ohne Filtration, Schönung und Schwefeleinsatz. Anstelle von Schwefel geben sie als Stabilisator ein Extrakt aus Kastanienblüten in den Most. Die Trauben für den Nina, der nach der Hauskatze benannt ist, stammen aus über 60 Jahre alten Rebbeständen. Eine weitere Besonderheit ist, dass in diesem Weinberg über 20 weiße und rote Rebsorten als Field Blend durcheinander wachsen. Und als wäre das alles nicht bemerkenswert genug, werden die Trauben nach alter Tradition mit den Füßen in offenen Granit-Lagares gestampft, in denen die Trauben auch spontan vergoren werden.
Limitierte Flaschen mit Nummerierung
Die Weine kommen nach der Vergärung und Pressung direkt in einen Edelstahltank und nicht ins Holz. Dadurch bewahrt der Wein seine wunderbar zarte Fruchtigkeit, während die Tannine samtig-weich am Gaumen schmeicheln. Gleichzeitig wirkt er verspielt und leicht. Die Farbnuancen ähneln aufgrund des hohen Weißweinanteils fast einem dunklen Rosé. Aromen von Waldhimbeeren, Blaubeeren aber auch Eukylyptus geben sich die Klinke in die Hand. Ein wirklich außergewöhnlicher Wein!
Kulinarische Ideen
Empfehlungen der Weinvertikale
Saibling auf Erbsen, Linsen und Kräutern
Vegetarische Gerichte
Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Regionaltypische Ideen vom Winzer
"Peixe Grelhado com Molho Verde" (Gegrillter Fisch mit grüner Sauce)
Auf den Punkt gebracht
Ein ganz besonderer Wein zu einem Preis, der angesichts des Aufwands für seine Herstellung nur schwer zu begreifen ist. Unbedingt probieren!
Daten
| Allergene | Sulfite |
| Restsüße / Säure | 1,5 / 5,3 g/l |
| Trinktemperatur | 14-16 Grad |
| Reifepotenzial | 2029+ |
| Verschluss | Naturkork |
| Zertifizierungen | Bio - Kontrollstelle: Agricultura Portugal PT Bio 002 |
| Abfüller/Inverkehrbringer | Quinta do Outeiro, Mouraz, 3460-330 Tondela, Portugal |
Casa de Mouraz
Eigentlich hatten sich Antonio Lopes Ribeiro und seine Frau Sara Dionisio für ein Leben ins Lissabon entschieden. Doch dann beschlossen sie, Ihre Berufe an den Nagel zu hängen und das Weingut von Antonios Vater mit Leidenschaft und Begeisterung weiterzuführen. Sie sind bis heute eine der wenigen Winzer in Portugal, die konsequent eine biodynamische Bewirtschaftung mit voller Überzeugung umsetzen. Die Qualität, die sie aus ihren Weinbergen herausholen spricht für sich. Nicht umsonst wurde ihr AIR-Vinho-Verde bereits in Kopenhagen auf der Weinkarte des Noma geführt.
Casa de Mouraz
Eigentlich hatten sich Antonio Lopes Ribeiro und seine Frau Sara Dionisio für ein Leben ins Lissabon entschieden. Doch dann beschlossen sie, Ihre Berufe an den Nagel zu hängen und das Weingut von Antonios Vater mit Leidenschaft und Begeisterung weiterzuführen. Sie sind bis heute eine der wenigen Winzer in Portugal, die konsequent eine biodynamische Bewirtschaftung mit voller Überzeugung umsetzen. Die Qualität, die sie aus ihren Weinbergen herausholen spricht für sich. Nicht umsonst wurde ihr AIR-Vinho-Verde bereits in Kopenhagen auf der Weinkarte des Noma geführt.
Zum Winzer| Artikelnummer | PCM0721 |
| Alkohol | 12% |
| Restzucker | 1,5 g/l |
| Säure | 5,3 g/l |
| Trinktemperatur | 16 Grad |
| Lagerfähigkeit | 2029+ |
| Verschluss | Kork |
| Allergene | Sulfite |
| Bio | Ja |
| Kontrollstelle | PT-BIO-02, Agricultura Portugal |
Casa de Mouraz
Eigentlich hatten sich Antonio Lopes Ribeiro und seine Frau Sara Dionisio für ein Leben ins Lissabon entschieden. Doch dann beschlossen sie, Ihre Berufe an den Nagel zu hängen und das Weingut von Antonios Vater mit Leidenschaft und Begeisterung weiterzuführen. Sie sind bis heute eine der wenigen Winzer in Portugal, die konsequent eine biodynamische Bewirtschaftung mit voller Überzeugung umsetzen. Die Qualität, die sie aus ihren Weinbergen herausholen spricht für sich. Nicht umsonst wurde ihr AIR-Vinho-Verde bereits in Kopenhagen auf der Weinkarte des Noma geführt.
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