Casa de Mouraz - Dao Tinto DOC 2020
Rebsorte: Field Blend| Anbauregion | Dao - Portugal |
| Weingut | Casa de Mouraz |
| Weinart | Rotwein |
| Geschmack | Trocken |
| Weinstil | fruchtig, mittelkräftig, mineralisch, komplex |
| Alkohol | 13% |
| Qualitätsstufe | DOC |
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage, Lagerbestand > 12 Flaschen
Field Blend aus mehr 15 Rebsorten
Die Punkte auf dem Etikett deuten bereits die Besonderheit dieses Weines an. In einem Weinberg, der bereits seit über 30 Jahren existiert, wachsen die verschiedenen autochthonen Rebsorten alle gemischt durcheinander. In Österreich wird ein Wein aus einem solchen Weinberg auch als "Gemischter Satz" bezeichnet. Neben den hochwertigen Rebsorten Touriga Nacional, Jean (Mencia), Tinta Roriz (Tempranillo) und Alfrocheiro wachsen im Weinberg weitere autochtone Rebsorten gemischt zusammen. Die Höhe von 300-400 m unterstützt die Lebendigkeit und die Frische des Weines. Alleine die beiden aromatischen Rebsorten Touriga Nacional und Jean geben dem Dao Tinto einen besonderen Duft von Veilchen, Orangenblüten aber auch Blaubeeren und weiteren dunklen Früchten mit. Aromen von feinen Kräutern wie Thymian und Majoran sowie eine dezente Röstaromatik machen den Wein sehr vielschichtig. Griffige aber sehr feine und reife Tannine paaren sich mit den intensiven Aromen, die an einen Pinienwald erinnnern. Ein Rotwein, der für portugiesischen Verhältnisse ein Leichtgewicht ist. Im schönen Finish merkt man auch hier die feine Mineralität der Granitböden.
Spontanvergärung im Edelstahl
Handlese versteht sich bei Casa de Mouraz von selbst. In kleinen Kisten kommen die Trauben in den Keller und werden dort während einer langen Mazerationszeit langsam im Edelstahltank spontan vergoren. Danach darf der Wein in Ruhe fast zwei Jahre reifen, bevor er auf die Flasche kommt. Ein besonderer Wein, der die Vielfalt der portugiesischen Rebsorten mit seiner Komplexität unterstützt.
Kulinarische Ideen: Lamm & Roastbeef
Der Dao Tinto von Casa de Mouraz passt hervorragend zu mittelkräftigen Fleischgerichten wie Roastbeef, aber auch Lammgerichte mit Kräutern harmonieren hervorragend zu den intensiven Aromen des Weines. Unser Rezepte-Tipp: Lammschulter-Burrito
Auf den Punkt gebracht
Vielschichtiger Portugiese, der mit seiner Intensität Freunde der leichten Rotweine begeistern wird und die Vielfalt und Komplexität der verschiedenen Rebsorten Portugals zeigt...dazu ein Wein mit einem Top-Preis-/Leistungsverhältnis
Daten
| Allergene | Sulfite |
| Restsüße / Säure | 0,8 / 5,4 g/l |
| Trinktemperatur | 16 Grad |
| Reifepotenzial | 2029+ |
| Verschluss | Naturkork |
| Zertifizierungen | Bio - Kontrollstelle: Agricultura Portugal PT Bio 002 |
| Abfüller/Inverkehrbringer | Quinta do Outeiro, Mouraz, 3460-330 Tondela, Portugal |
Casa de Mouraz
Eigentlich hatten sich Antonio Lopes Ribeiro und seine Frau Sara Dionisio für ein Leben ins Lissabon entschieden. Doch dann beschlossen sie, Ihre Berufe an den Nagel zu hängen und das Weingut von Antonios Vater mit Leidenschaft und Begeisterung weiterzuführen. Sie sind bis heute eine der wenigen Winzer in Portugal, die konsequent eine biodynamische Bewirtschaftung mit voller Überzeugung umsetzen. Die Qualität, die sie aus ihren Weinbergen herausholen spricht für sich. Nicht umsonst wurde ihr AIR-Vinho-Verde bereits in Kopenhagen auf der Weinkarte des Noma geführt.
Casa de Mouraz
Eigentlich hatten sich Antonio Lopes Ribeiro und seine Frau Sara Dionisio für ein Leben ins Lissabon entschieden. Doch dann beschlossen sie, Ihre Berufe an den Nagel zu hängen und das Weingut von Antonios Vater mit Leidenschaft und Begeisterung weiterzuführen. Sie sind bis heute eine der wenigen Winzer in Portugal, die konsequent eine biodynamische Bewirtschaftung mit voller Überzeugung umsetzen. Die Qualität, die sie aus ihren Weinbergen herausholen spricht für sich. Nicht umsonst wurde ihr AIR-Vinho-Verde bereits in Kopenhagen auf der Weinkarte des Noma geführt.
Zum Winzer| Artikelnummer | PCM0320 |
| Alkohol | 13% |
| Restzucker | 0,8 g/l |
| Säure | 5,4 g/l |
| Trinktemperatur | 16 Grad |
| Lagerfähigkeit | 2029+ |
| Verschluss | Kork |
| Allergene | Sulfite |
| Bio | Ja |
| Kontrollstelle | PT-BIO-02, Agricultura Portugal |
Casa de Mouraz
Eigentlich hatten sich Antonio Lopes Ribeiro und seine Frau Sara Dionisio für ein Leben ins Lissabon entschieden. Doch dann beschlossen sie, Ihre Berufe an den Nagel zu hängen und das Weingut von Antonios Vater mit Leidenschaft und Begeisterung weiterzuführen. Sie sind bis heute eine der wenigen Winzer in Portugal, die konsequent eine biodynamische Bewirtschaftung mit voller Überzeugung umsetzen. Die Qualität, die sie aus ihren Weinbergen herausholen spricht für sich. Nicht umsonst wurde ihr AIR-Vinho-Verde bereits in Kopenhagen auf der Weinkarte des Noma geführt.
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