Quinta da Casaboa - Quinta da Casaboa 2019

Ein Wein für jede Gelegenheit

Mit dem "Hauswein" Quinta da Casaboa zeigt sich der typische Weinstil der Region im Alenquer (Lisboa). Kraftvoll und fruchtbetont, bei dem aufgrund des atlantischen Einflusses aber immer eine schöne Frische mitspielt. Ist die Flasche geöffnet, wird sie auch garantiert leer! Die Rebsorte Alicante Bouschet sorgt mit ihrer Farbintensität für eine brilliante tiefdunkle rubinrote Farbe, bei der die Erwartungen hochgehängt werden. Tinta Roriz alias Tempranillo und Touriga Nacional sorgen für feine würzige Aromen und fast blumige Noten, die an Orangenblüten und Veilchen erinnern. Reife Erdbeeren, schwarzen Kirschen sowie Himbeeren, getrocknete Aprikosen, Schokolade und Vanille spielen ebenfalls mit dem Gaumen. Im Abgang balsamische Nuancen mit sehr reifen Tanninen, immer begleitet mit einer gefühlt feinen Restsüße, die aber tatsächlich gar nicht vorhanden ist. Kraftvoller Wein, der dank seiner Frische stets animierend wirkt und nach dem nächsten Schluck verlangt. 

Typisch portugiesische Cuvée aus Tinta Roriz, Touriga Nacional und Alicante Bouschet 

Nach der Lese Mitte September kommen die Trauben zur Vergärung und für die Zeit der Mazeration in Betontanks, wo sie langsam bei kühlen Temperaturen vor sich hingären dürfen. Im Anschluss geht es dann für gut 4 Monate in 3-4 jährige französische Barrique-Fässer. So erhält der Wein noch mehr Struktur und zusätzliches Potential zur Reifung. 

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Entenbrust mit Gewürzhonig und indischem Kichererbsencurry mit Kürbis und Süßkartoffel

Vegetarische Gerichte

Pilzrisotto

Regionaltypische Ideen vom Winzer

"Borrego Assado" (Gebackene Lammkeule mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Olivenöl)

Auf den Punkt gebracht

Ein Rotwein für jede Gelegenheit, der sowohl die Liebhaber fruchtbetonter kratvoller Weine überzeugt als auch diejenigen, die die Frische lieben. Sowohl als Essensbegleiter als auch für einen gemütlichen Abend mit Freunden eine Allzweckwaffe!

Daten