Berarte Bodegas y Vinedos - Berarte Rioja Seleccionada 2015

Seleccionada anstatt Gran Reserva aus dem Rioja Alavesa

Der große Schatz von Winzerin Inma und Bodegas Berarte sind die familieneigenen alten Rebbestände nahe der Sierra de Cantabria. Nur die ältesten und besten Reben aus den 22 kleinen Parzellen des Weingutes werden für diesen Wein gelesen. Bis zu 60 Jahre alt sind die Tempranillo-Bestände in Höhenlagen des Rioja Alavesa hinauf bis auf rund 480 m. Geschützt vom kühlen Atlantik aber mit ausreichend Frische und Eleganz durch die Höhelage erhält der Wein seinen besonderen Charakter auf den kalkhaltigen Lehmböden, wo die Reben noch in alter Tradition als Buschreben gepflegt werden. 

Der Seleccionada wurde bewusst nicht als Gran Reserva ausgebaut. Inma wollte die Finesse dieser besonderen Lagen herausarbeiten ohne, dass diese vom langen Holzausbau überdeckt wird. So erhält der Wein nur eine Reifezeit für 12 Monate in amerikanischer Eiche. Allerdings wird die Flaschenlagerung deutlich erweitert, wenn man beachtet, dass dies der aktuelle Jahrgang des Weingutes ist. Die Lese erfolgt komplett manuell. In dem neuen Weinkeller über 5 Etagen wird vornehmlich mit Schwerkraft gearbeitet. Nach Entrappung und Vergärung fließt der Wein sukzessive in die tieferen Etagen des Keller, wo er dann ganz in Ruhe reifen darf. Wichtig ist für Winzerin und Inhaberin Inma Berrueco die minimale Verwendung Schwefel, um die geradlinige Frucht besser zum Vorschein kommen zu lassen.

Die haromoische und elegante Seite vom Tempranillo   

Strahlendes und sattes Rubinrot mit schwarzem Kern. In der Nase ein betörender Duft von feinster Vanille, Marzipan und Amarena-Kirschen. Am Gaumen kraftvoll und dennoch finessenreich und elegant. Glasklare Frucht, typisch für den Stil des Hauses Berarte, sowie eine zarte aber dennoch intensive Röstaromatik mit Schokolade, Dörrobst etwas Rumtopf und seidigen Tanninen. Konzentriert aber nicht fett besitzt der Wein eine wunderbare Frische mit viel Trinkspaß. Im nicht enden wollenden Nachhall bleibt eine feine Holznote hängen mit dezenter Mineralik, die nach dem nächsten Schluck verlangt.

Auszeichnungen: Decanter - 92 Punkte

Kulinarische Ideen: 

Regional: "Rabo de Toro" - Ochsenschwanzragout in Rotwein geschmort; Patatas a la Riojana - Herzhaftes Gericht mit Kartoffeln, Chorizo, Paprika und Knoblauch aus der baskischen Rioja-Region Alava; Lammrücken mit Kräutern, Jamon-Schinken oder gereifter Manchego-Käse

Rezept-Vorschlag: Flanksteak mit Tortilla und karamellisierten Oliven an einer Mojosauce  

Auf den Punkt gebracht

Harmonie & Eleganz, feingliedrig und zart aber dennoch kraftvoll und samtig mit super reifen Tanninen!

Daten