Loacker - Valdifalco Lodolaia Syrah 2022

Reinsortiger Syrah aus der Maremma

Eigentlich könnte man den reinsortigen Syrah auch als Supertoskaner durchgehen lassen. Auf den lehmhaltigen Böden der Küstenregion in der Maremma gedeihen die Reben im mediterranen Klima des nördlichen Tyrrhenischen Meeres. Die insgesamt 22 ha Weinberge von Tenuta Valdifalco liegen vornehmlich nahe der Küste, oft nur wenige Kilometer landeinwärts. Hajo Loacker, der ein Verfechter des biodynamischen Weinbaus ist, erzeugt hier Weine, die trotz der Hitze mit einer außergewöhnlichen Vielschichtigkeit punkten und immer ausreichend Trinkfluss mitbringen. Der individuelle Ausbau erfolgt jedes Jahr in anderen Gebinden, so dass der Wein sein opitmales Potential zeigen kann. Dabei wird während der Reifung auch ggfs. häufiger das Gebinde gewechselt.   

Vorsichtige Handlese in kleinen Kisten, wonach die Beeren entrappt und spontan mit Pied de Cuve vergoren werden. Im Anschluss erfolgt der Ausbau für 12 Monate zu 30% im neuen kleinen Barrique und 70% in gebrauchten älteren Barrique-Fässern. Abschließend bekommt der Syrah noch eine Ruhezeit von 8 Monaten im großen 5000-Liter-Fass um am Ende seine volle Harmonie zu zeigen. 

Kraftvoller mediteraner Syrah 

Dunkle rubinrote Farbe. In der Nase präsentiert sich der Wein bereits sehr komplex mit intensiven Aromen von dunklen Waldfrüchten, ätherischen Ölen und einem Hauch von Vanille. Der Gaumen gibt das wieder, was die Nase verspricht. Kraftvolle dunkle Früchte von schwarzen Kirschen über Brombeeren bis hin zu Fliederbeeren gepaart mit Noten von Zartbitterschokolade. Vielschichtig mit komplexen Gewürz- und Kräuternoten wie Rosmarin, schwarzer Pfeffer und etwas Minze, bleibt der Weine extrem lang am Gaumen mit seiner kraftvollen Struktur, feinkörnigen Tanninen und frischen Säure, die ihm trotz der Power immer die nötige Frische verleiht. Ein Wein mit viel Entwicklungspotential, der aber bereits jetzt gut zu trinken ist.

Kulinarische Ideen:

Empfehlungen der Weinvertikale

Gegrilltes Rinderfilet mit Rosmarin und Kartoffeln oder Salzwiesenlamm nach nordfriesischer Art sowie gereifter Pecorino

Vegetarische Gerichte

Gegrillte Portobello-Pilze mit Balsamico-Reduktion

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Bistecca alla Fiorentina - gegrilltes T-Bone-Steak

Auf den Punkt gebracht

Syrah zum Meditieren! Kraftvoll und dennoch finessenreich mit würzig-fruchtigen Komponenten und feinstem Tanningerüst. Ein Kunstwerk von Hajo Loacker, einem Meister der biodynamischen Weinbergsbewirtschaftung! Must have!!!