Weingut Glaser-Himmelstoss - Augustin Bossi Rotwein Cuvée VDP.Ortswein 2018

Außergewöhnlicher Rotwein-Cuvée mit Kraft und Samtigkeit 

Der Augustin Bossi ist eine Homage an den italienischen Künstler und Stuckateur, der den größten Teil seines Lebens und seines Schaffens in Dettelbach verbrachte. In diesem ungewöhnlichen Cuvée fließen die drei Rebsorten Schwarzriesling (Pinot Meunier), Spätburgunder und Domina zusammen. Als VDP.Ortswein bringt er wunderbar das Terroir mit seinem Muschelkalkverwitterungsgestein aus der Region Dettelbach zum Ausdruck. Gelesen werden die Trauben wie bei allen Weinen vom VDP-Weingut Glaser-Himmelstoss, welches zu den Gründungsmitgliedern des Vereins gehört, grundsätzlich per Hand. Nach langsamer Gärung auf der Maische werden die einzelnen Chargen rebsortenrein in separate Barriques gefüllt. Erst satte drei Jahre später werden diese in einer Assemblage zusammengeführt und abefüllt.

Weichselkirsche mit sehr reifen Tanninen und samtigem Abgang

Mittelkräftiges Rubinrot mit orangen Rändern. In der Nase dunkle reife Beerenfrüchte, die noch etwas verhalten wirken sich aber am Gaumen voll entfalten. Noten von reifen Weichselkirschen und Waldhimbeeren dazu gesellen sich dezente Eukalyptusnuancen und zarte Röstaromen. Sehr gut strukturiert mit Finesse und Eleganz, feinkörnigem Tannin und samtig-weichem Abgang, den man für die Region Franken nicht so erwarten würde...eine wirkliche Überraschung!

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Rinderrouladen mit Speck, Senf & Gewürzgurke oder Wildbratwürste mit Rotkraut & Preiselbeeren

Vegetarische Gerichte

Linsenragout mit geröstetem Gemüse & Thymian-Kartoffelstampf

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Fränkisches Schäufele mit Dunkelbiersauce & Kartoffelknödeln

Auf den Punkt gebracht

Der Augustin Bossi ist eine wirkliche Rotwein-Überraschung aus Franken mit toller Struktur, Vielschichtigkeit und samtigem Abgang bei super feinem Tanningerüst und das zu einem unschlagbaren Preis. Schöne Mundfülle mit dunklen Waldbeeren gepaart mit feinen Röstaromen bei schöner Lebendigkeit und milder Säure. Fazit: Unbedingt Probieren!!!