Dão-Weine: Die verborgenen Schätze Portugals entdecken
Die Region Dão im Herzen Portugals zählt zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten des Landes und ist für ihre einzigartigen Weine bekannt, die das besondere Terroir widerspiegeln. Zwischen den Gebirgszügen Serra da Estrela und Serra do Caramulo gelegen, bietet die Region optimale Bedingungen für den Weinbau. Auf rund 20.000 ha werden auf teils kleinsten Parzellen in Höhen zwischen 400 und 1.000 m überwiegend Weine aus einheimischen Rebsorten erzeugt. Das Dão gilt als eines der ältesten Weinbaugebiete Portugals und wurde 1990 als kontrollierte Herkunftsregion (DOC) anerkannt.
Typische Rebsorten der Region Dão
Im Dão kommen vor allem autochthone Rebsorten zum Einsatz, die durch ihre einzigartige Anpassung an die Boden- und Klimabedingungen außergewöhnliche Weine ergeben. Touriga Nacional, die Königstraube Portugals, bringt kraftvolle, tiefdunkle Rotweine mit blumigen und würzigen Noten hervor. Alfrocheiro sorgt für Struktur und Frische, während Jaen (in der spanischen Region Bierzo als Mencia bekannt) eine samtige Textur und ihre Fruchtaromen beiträgt.
Obwohl die Rotweine etwa 80% der im Dão erzeugten Weine ausmachen, wissen auch die Weißweine zu überzeugen. Vor allem die beliebten Edel-Rebsorten Encruzado und Bical zeichnen sich durch ihre Mineralität und Frische sowie ihr besonderes Reifepotential aus. Daneben werden aber auch Malvasia Fina, Verdelho und andere weiße Rebsorten angebaut. Wie in allen portugiesischen Weinregionen gilt auch im Dão: Vielfalt der Rebsorten ist Trumpf! Field Blends (Gemischter Satz) mit 60 bis 100 Jahre alten Rebbeständen beherbergen bis zu 30 verschiedene Rebsorten in einem Weinberg. Unser Weingut Casa de Mouraz ist der beste Beweis dafür, dass diese besondere Anbaumethode bei guter Pflege herausragende Weine hervorbringen kann.
Klima und Terroir: Perfekte Bedingungen für ausdrucksstarke Weine
Das einzigartige Mikroklima der Dão-Region, geprägt durch heiße und trockene Sommer sowie kalte Winter, unterstützt die langsame Reifung der Trauben und damit die Entwicklung vielschichtiger Aromen. Das Weinbaugebiet Dão ist auf drei Seiten von Gebirgszügen eingerahmt. Sie bieten Schutz gegen die Feuchtigkeit vom Atlantik und die Hitze aus Spanien und machen das Weinbaugebiet mit seinem kontinentalen Klima mit atlantischen Einflüssen zu einem der besten in Portugal.
Die Böden, hauptsächlich aus Granit und ein wenig Schiefer, verleihen den Weinen Mineralität und Tiefe. Im Zusammenspiel von Klima und Boden entstehen Weine, die lange reifen können und mit der Zeit an Komplexität gewinnen.
Dão-Weine: Charaktervoll und elegant
Weine aus dem Dão zeichnen sich durch eine elegante Struktur, feine Tannine und eine ausgewogene Säure aus. Die Rotweine der Region sind oft tiefrot und vielschichtig, mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Die Weißweine hingegen sind frisch und aromatisch mit einer angenehmen Mineralität, die das Terroir der Region perfekt widerspiegelt. Während andere Weinbauregionen in Portugal mit Üppigkeit und Kraft punkten, steht das Dão für einen filigranen und eleganten Weinstil.
Ideale Begleiter zur gehobenen Gastronomie
Dank ihrer Struktur und Vielschichtigkeit sind Dão-Weine hervorragende Speisenbegleiter. Die mittelkräftigen Rotweine passen ideal zu Wildgerichten, reifen Käsesorten und mediterranen Speisen. Die mineralischen Weißweine harmonieren hervorragend mit Fischgerichten wie Bacalhau und Meeresfrüchten sowie leichteren Vorspeisen.
Sind Sie neugierig geworden? Entdecken Sie jetzt die Vielfalt der portugiesischen und die Eleganz der Dão-Weine!