Massimago - Valpolicella DOC "Duca Fedele" 2023

Valpolicella - Die Leichtigkeit des Seins 

Duca Fedele, ein Valpolicella, der der typischen Linie von Massimago folgt. Die Trauben für diesen Basiswein auf erstaunlichem Qualitätsniveau stammen aus verschiedenen Lagen der von Kalkstein dominierten Böden in einer Höhe von 100-400 m. Nach der traditionellen Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht, um für einige wenige Tage auf der Maische stehen zu dürfen. Die Mazeration wie die nachfolgende Vergärung erfolgt ausschließlich im Edelstahl ohne Einfluss von Holz. Ein paar Monate Reifung in der Flasche geben dem Wein den letzten Schliff bevor er genüsslich ins Glas eingeschenkt werden kann.

Eleganz & Frische gepaart mit feiner Frucht

Typisch für die Winzerhandschrift von Camilla kommt der Wein ungewöhnlich elegant, frisch mit intensiven rotbeerigen Aromen sowie feinen balsamischen noten daher. Der Anteil von Corvina Veronese sorgt für die üppige Frucht von reifen Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Kirschen, Waldhimbeeren. Corvinone gibt seinen Anteil in Form einer feinen Würzigkeit von weißem Pfeffer und ein wenig Thymian mit, während die dritte Rebsorte im Bunde mit Rondinella für ein dezentes Tanningerüst sorgt. Ein Wein der trotz seiner Leichtigkeit und hellen Farbe mit einer weichen Stilistik aufwartet und mit seinem wunderbaren Trinkfluss begeistert! Im Sommer kann der Valpolicella gerne auch ein wenig kühler bei 12-14 Grad genossen werden.

Kulinarische Ideen

Empfehlungen der Weinvertikale

Thunfischsteak mit Rotwein-Schalotten und Polenta

Vegetarische Gerichte

Pasta mit Radicchio, Walnüssen und Gorgonzola

Regionaltypische Ideen vom Winzer

"Risotto al Radicchio e Monte Veronese", cremiges Risotto mit dem regionalen Käse Monte Veronese

Auf den Punkt gebracht

Ein Valpolicella, der mit einer betörenden Frucht und trotz seiner Leichtigkeit und dem unverschämten Trinkfluss mit einer samtigen Stilistik punktet. Harmonisch rund, ein Wein, der einfach Spaß macht und nach dem nächsten Glas verlangt!

Daten