Cascina Vengore - Mompirone Barbera d'Asti DOCG 2022

Barbera Superiore aus dem Amphitheater

Der Barbera d'Asti Superiore der drei Schwestern Lucrzia, Maurizia und Letizia ist das i-Tüpfelchen auf den Basis-Campolungo des emporstrebenden Weingutes. Als die Schwestern das Weingut 2012 wieder zum Leben erweckten wurden in dem Amphitheater des Vengoretals rund 60.000 Rebstöcke neu gepflanzt. Die Böden bestehen vornehmlich aus sandigem Kalkstein, worauf sich vor allem Barbera und Nebbiolo wohlfühlen. Nach der obligatorischen Handlese wurden die Trauben in offenen Holzfässern langsam vergoren und durften bis zu zwei Wochen auf der Maische stehen. Im Anschluss ging es zur Reifung in 25 hl große slavonische Eichenfässer, um die Eleganz nicht durch kleines Holz zu erschlagen.  

Harmonie & Eleganz mit Kraft und viel Trinkfreude   

Der Mompirone Superiore kommt mit einem tiefen Rubinrot ins Glas und begeistert mit seinem intensiven Bukett von fruchtig-würzigen Noten. Die erste Berührung mit der Zunge ist von Eleganz und Finesse geprägt. Dennoch hat der Wein Kraft und Power mit einer unglaublich saftigen Struktur mit Aromen von dunklen Beeren, Kakao, Zartbitterschokolade, reifen Pflaumen und etwas schwarzem Pfeffer. Dazu gesellen sich etwas Leder und Thymian sowie schwarze Kirschen. Ein Wein der lebendig am Gaumen bleibt und dennoch von purer Harmonie und Lebensfreude geprägt ist. Im Finish ausgesprochen lang, bei dem man sich disziplinieren muss, um nicht schon das nächste mal das Glas anzusetzen.

Kulinarische Ideen:

Empfehlungen der Weinvertikale

Gegrilltes Lammkarree mit Rosmarin-Kräuterkruste oder Gegrillte Focaccia mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Rosmarin

Vegetarische Gerichte

Gnocchi mit Tomaten-Basilikum-Sauce sind eine einfache, aber geschmackvolle Ergänzung

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Stracotto di Fassona Piemontese - langsam geschmortes Rindfleischgericht oder Ossobuco mit Gremolata und Risotto Milanese

Auf den Punkt gebracht

Eleganz & Finesse paaren sich mit Kraft und lebendiger Saftigkeit zu einem genussvollen Trinkvergnügen der Extraklasse!