Antica Enotria - Negroamaro IGT Puglia 2021

Eleganter Negroamaro als Alternative zum Primitivo

Apulien hat deutlich mehr als nur Primitivo zu bieten. Rebsorten wie Susumaniello, Nero di Troia oder dieser reinsortige Negroamaro stellen dies unter Beweis. Luigi di Tuccio fokussiert sich ganz auf die autochthonen Rebsorten der Region und begeistert mit einem finessenreichen Weinstil abseits von den überladenen Mainstream-Primitivos, welche die schweren, wuchtigen und austauschbaren Rotweine symbolisieren. 

Beim Negroamaro achtet Luigi bereits im Weinberg auf eine deutliche Ertragsreduzierung im Anbau. Nur rund 50-60 hl/ha werden in diesen Weinbergen auf Kalkstein und Ton, die langsam zur Adria hin abfallen erzeugt. So ist die Basis für eine gute Qualität gelegt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung und Mazeration für 15 Tage ins Edelstahl. Die Reifung erfolgt in alten großen Eichenfässern in der natürlich gekühlten Masseria für 14 Monate bevor der Wein nochmals nach der Abfüllung für 6 Monate auf der Flasche liegen muss. Erst jetzt gibt Luigi ihn für den Genuss frei.

Finesse mit samtigen Tanninen und begeisterndem Trinkfluss 

Strahlendes mittleres Rubinrot bei dezent würziger Nase mit dunklen Beeren sowie Schokolade und etwas Leder. Am Gaumen feine Beerenfruchtigkeit mit weicher Struktur und Aromen von Feigen, Datteln sowie balsamischen Noten, Vanille und Vollmichschokolade. Dazu gesellen sich würzige Noten mit schwarzem Pfeffer, duftige Backgewürze und feinen Röstaromen gepaart mit samtigen Tanninen und einem schönen langen Nachhall. Ein Wein mit samtiger Eleganz, der mit seiner milden Säure und harmonischen Struktur überzeugt.

Kulinarische Ideen:

Empfehlungen der Weinvertikale

Rinderfilet mit Pflaumen-Rotwein-Sauce & Rosmarinkartoffeln oder als Käse-Idee: Cacioricotta - Schafs- und Ziegenkäse aus Süditalien

Vegetarische Gerichte

Pasta mit getrockneten Tomaten und Oliven oder Kichererbseneintopf mit geröstetem Paprika & Chili

Regionaltypische Ideen vom Winzer

Bombette Pugliesi - Mit Käse & Kräutern gefüllte Schweineröllchen

Auf den Punkt gebracht

Ein finessenreicher Negroamaro mit viel Trinkfluss und samtigen Tanninen bei betörendem fruchtig-würzigem Bukett. Ein Wein, der Charakter zeigt aber trotzdem Every-Body's Darling ist. Sowohl als Speisenbegleiter wie auch als Solist macht der Rotwein eine hervorragende Figur. Wunderbare Entdeckung für Weinliebhaber, die Apulien abseits des alltäglichen Primitivos entdecken möchten.