Antica Enotria - Aglianico IGT Puglia 2021

Aglianico - Süditalienische Rebsorte mit Reifepotential

Apulien hat deutlich mehr als nur Primitivo zu bieten. Rebsorten wie Susumaniello, Nero di Troia oder dieser reinsortige Aglianico stellen dies unter Beweis. Luigi di Tuccio fokussiert sich ganz auf die autochthonen Rebsorten der Region und Süditaliens, wobei er mit einem finessenreichen Weinstil abseits von den überladenen Mainstream-Primitivos begeistert. Ein kraftvoller Körper mit intensiven Tanninen und kräuterwürzigen Aromen spiegeln die Stilistik der Rebsorte Aglianico wieder. Vor allem, wenn die Rebsote genügende Frische behält, wie im Fall von Antica Enotria, weiß sie mit einem enormen Reifepotential aufzuwarten. 

Beim Aglianico achtet Luigi bereits im Weinberg auf eine deutliche Ertragsreduzierung. Nur rund 40-50 hl/ha werden in diesen Weinbergen auf Kalkstein und Ton, die langsam zur Adria hin abfallen, erzeugt. So ist die Basis für eine gute Qualität gelegt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung und Mazeration für 14 Tage ins Edelstahl. Ungewöhnlich für die Reifung von Aglianico, erhält der Wein eine erste Reifephase von 6 Monaten im Edelstahltank, wo auch die malolaktische Gärung (BSA) verläuft. Erst danach kommt der Wein nochmals für 12 Monate in große 30 hl Eichenfässer. 

Vielschichtig mit ersten Reifearomen und guter Harmonie 

Dunkles brillantes Rubinrot mit leicht orangen Akzenten und intensivem Bukett von reifen Brombeeren, Cranberry, Schokolade sowie würzigen Noten und Rosinen. Am Gaumen mundfüllend und kraftvoll, aber dennoch nicht fett und schwerfällig, sodern mit dem nötigen Zug. Sehr reifes und feinkörniges Tanningerüst mit leicht erdigen und würzigen Noten, die begleitet werden von dunkler Schokolade, Kaffee, feiner Röstaromatik, eingelegten Rosinen und Vanille. Erstaunlich weicher Tropfen für einen Aglianico aus diesem jungen Jahrgang, der mit einer guten Harmonie zwischen Trinkfluss und Fülle brilliert!

Kulinarische Ideen:

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Vegetarische Gerichte

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Auf den Punkt gebracht

Ein kraftvoller, aber dennoch finessenreicher Aglianico, der typisch dem Stil von Winzer Luigi di Tuccio entspricht. Vielschichtige Aromen von Backgewürzen über Schokolade bis zu Rosinen und feinen Röstaromen. Ein Wein, der hervorragendes Alterungspotential bietet. Wunderbare Entdeckung für Weinliebhaber, die Apulien abseits des alltäglichen Primitivos entdecken möchten.